Eines gehört zu den Klassikern, wenn es um Bärlauch geht und das ist die Bärlauchbutter. Sie schmeckt auf frischem Brot oder zu Nudeln. Ab und an gebe ich sie auch zu Bratkartoffeln. Gerade zum Schluß, wenn sie gleich aus der Pfanne genommen werden. ...
Geschenke aus der Küche
Mango Chutney
Mango erinnert mich geschmacklich ein bischen als Pfirisch und Aprikose. Sie lässt sich gaaaanz toll zu einem mega leckeren Chutney verarbeiten. Das passt wunderbar zu frisch Gegrilltem und auch zu Fisch. Ein leckeres Chutney ist auch ein tolle ...
Kräuterbutter
Kräuterbutter ala Jamie Oliver Ich habe mal wieder zuviel Jamie`s Wohlfühlküche gesehen. Ich mag sie Art wie er an Dinge ran geht. Kräuter aus dem eigenen Garten, einfache Gerichte aber hochwertig durch die Produkte, die man einsetzt und das Spiel ...
Lemoncurd
etwas das ich bei vielen Torten und Tartes nicht mehr weg denken möchte. Das fruchtige Lemoncurd. Nicht zu sauer aber auch nicht zu süß. Es unterstreicht den Kuchen und gibt ihm eine ganz besondere Note. Aber zum Füllen von Windbeutel und als Topping ...
the taste
Hallo meine Lieben, ich bin ein großer The Taste" - Fan und schaue mir jede Folge an. Sollte ich es einmal nicht life schauen, so wird es nachgeholt. Es gubt keine Folge ohne die entsprechenden Kommentare von mir oder meinen Liebsten! Kennt Ihr ...
Kräutersalz
Eine uralte Form Dinge haltbar zu machen ist in Salz einzulegen. Das wird heute noch bei Fisch, Fleisch etc. gemacht. Und jetzt wo der Winter vor der Tür steht ist es auch Zeit die letzten Kräuter aus dem Garten zu ernten und für den Winter haltbar ...