Erdbeer Zucker Rezept

Erdbeerzucker selbst gemacht

Erdbeeren verschenken

Erdbeeren mal ganz anders und nicht minder lecker. Damit überrasche ich gerne ganz liebe Freunde.

Möchtest Du noch mehr Ideen, wie Du gute Freunde überraschen kannst? Hier findest Du jede Menge Ideen von mir.

wie mache ich aromatisierten Zucker

Wie bewahre ich Erdbeerzucker richtig auf?

Dieser Zucker sieht nicht nur schön aus. Er duftet auch wunderbar. Damit er die Farbe behält solltest Du ihn dunkel aufbewahren. Ich habe ihn für Dich in ein helles Glas gegeben damit Du ihn besser erkennen kannst.

MIt dem „Mahlgrad“ der Erdbeeren kannst Du entscheiden wie grob oder fein Du den Zucker haben magst. Je grobkörniger die Erdbeeren gemahlen werden, je intensiver ist die Farbe.

Wofür nutze ich Erdbeerzucker?

Ich nutze den Zucker gerne zur Deko von Süßspeisen wie Quark oder auch Pralinen. Aber auch auf kleinen Törtchen oder zusammen mit Lavendelzucker ist er ein schönes Farbspiel. Hast Du schonmal Griesbrei mit Erdbeerzucker gegessen? Ich kann Dir sagen, es ist ein Traum!

Bei meinen Geschenken aus der Küche darf er auch nicht fehlen. Da verpacke ich ihn in kleine Reagenzgläschen zum Verschenken. Wenn Du magst, kannst du statt normalen Zucker auch Birkenzucker verwenden. Der hat auch weniger Kalorien.

Erdbeer Zucker Rezept

Erdbeeren dörren

Wichtig das nur Erdbeeren ohne schadhafte Stellen verwendet werden. Die schadhaften Stellen sollten großzügig ausgeschnitten werden, außerdem sollte darauf geachtet werden, dass die Erdbeerscheiben ganz trocken sind. Ich mache das im Backofen aber wenn Du einen Dörr-Automat * hast, funktioniert das dort noch wesendlich besser! Solltest Du keine Erdbeeren selbst dörren sollen, dann kannst Du sie hier bestellen: LINK*

Angebot
Hier stimmt für mich Preis und Leistung. Perfekt um die Früchte auf mehreren Ebenen zu dörren. Somit geht es schneller.
  • 【Keine Gefahren für Ihre Gesundheit】 Der Dörrautomat ist aus Edelstahl und BPA-freiem Kunststoff hergestellt, mit 5 x Schalen (29,9 * 21,6 cm) und 1 x Tropfschale. Die Schalen konnen je nach Bedarf mit einem Abstand von 1.5 cm oder 2.8 cm gestapelt werden, um der unterschiedlichen Dicke der Lebensmittel gerecht zu werden.
  • 【LED Smart Panel】 Mit der genauen Temperatureinstellung können Sie verschiedene Arten von Lebensmitteln perfekt austrocknen. Sie können den Timer von 0 bis 99 Stunden einstellen order 30 Minuten / Zeiten einstellen. Die Temperatureinstellung von 35 °C bis 70 °C. Dörrautomat ist sehr leise, und selbst wenn er nachts betrieben wird, wird er den Schlaf von Ihrer Familie nicht beeinträchtigen.
  • 【Verschiedene Lebensmittel】Aigostar Dörrautomat für Lebensmittel bietet Option , leckere Dörrfleisch und Obst für die Familie selbst herzustellen,Zum Beispiel Bananenchips, Apfelchips, Kräuter und gedörrt Gemüse. Dörrautomat geeignet sich auch hervorragend zur Herstellung von Kauknochen und Snacks für Ihre Haustiere.
  • 【Einfach zu reingen und lagern】 Die Dörrfläche und der Deckel können in der Spülmaschine gespült oder gereinigt werden.
  • 【Vor dem ersten Gebrauch】 Lassen Sie das Dörrgerät 30 Minuten lang ohne Lebensmittel laufen. Spülen Sie nach dem Trockenlauf alle Schalen in Wasser ab und trocken Sie sie. Wenn Sie Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie sich jederzeit an uns wenden und wir helfen Ihnen gerne weiter.

Das Video zur Herstellung vom Erdbeerzucker:

Magst Du Erdbeer-Rezepte? Hier findest Du alle meine Rezepte rund um die süße Erdbeere.

Das Rezept zur Herstellung vom Erdbeerzucker:

Erdbeer Zucker Rezept

Erdbeerzucker

20 Minuten
4 Stunden
Rezept drucken Pin Rezept Rezept teilen

Wie gefällt Dir das Rezept?

Silke
Kalorien 257 kcal
Fett 1 g
Eiweiss 1 g
Kohlehydrate 65 g
Vorbereitung 20 Minuten
Zubereitung 4 Stunden
Rezept für 2 Personen

Kochutensilien

  • 1 Brettchen
  • 1 Messer
  • 1 Backpapier
  • 1 Backblech
  • 1 Mixer / Foodprozessor

Zutaten

  • 400-500 g Erdbeeren (TK aufgetaut oder frisch)
  • 100-200 g Zucker

Anleitungen

  • Die Erdbeeren waschen und putzen. Schadhafte Stellen entfernen und die Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden. Auf ein Backpapier, Dauerbackfolie oder Silikonmatte nebeneinander legen und im Backofen bei 60-70°C Umluft im Backofen 3-4 Stunden (je nach Dicke der Erdbeerscheiben) trocknen.
  • Dazu einen Kochlöffel in die Backofentür stecken damit die feuchte Luft entweichen kann.
  • Die Erdbeeren müssen ganz trocken sein. Das kannst Du feststellen wenn sich die Erdbeerscheiben ganz leicht durchbrechen lassen.
  • Anschließend auskühlen lassen und in einem Mixer pürrieren. Je nachdem wie fein du die Erdbeeren haben magst.
  • Jetzt das Erdbeerpulver in ein Schraubglas mit etwas Zucker geben. Verschließen und durchschütteln. Je nachdem wie intensiv Du den Zucker haben magst, kannst Du noch etwas Zucker hinzu geben. Ich habe es mit ca. 150gr Zucker gemischt.

Notizen

  • Wenn du es als ganz feines Pulver haben magst. Dann pürriere Die Erdbeeren sammt dem Zucker. So bekommst du einen hell-rosa Puderzucker. Aber beachte dass durch das feine pürrieren das Ergebnis viel heller ausfällt.
  • Mit TK-Erdbeeren dauert das Trocken länger da sich die Erdbeeren durch das Einfrieren mit Zucker voll gesogen haben.
  • Ich bewahre den Zucker luftdicht in einem dunklen Gefäß auf. Damit die Farbe erhalten bleibt. Zum verschenken fülle ich ihn in Reagenzgläser um.
Hast du das Rezept ausprobiert? Dann teile es mit mir!Auf Instagram @Silkes_Welt oder #rezepte-silkeswelt!

Meine Küchenhelfer für den Erdbeerzucker:

Wenn es schnell gehen soll und du keine Erdbeeren bekommst:

Frische Erdbeeren und TK für den Erdbeerzucker?

Du kannst sowohl frische, als auch tiefgekühlte Erdbeeren nutzen. Wichtig ist dass Du sie gut abtrocknest! Je weniger Feuchtigkeit, je schneller sind sie getrocknet. Geschmacklich macht es keinen großen Unterschied, denn auch die TK-Erdbeeren werden reif geerntet und eingefroren.

Diese Rezepte könnten Dir bestimmt auch gefallen:

Vielleicht hast Du Lust, noch ein bisschen zu bleiben? Das sind die Lieblingsrezepte meiner Leser für Essig und Sirup, da ist bestimmt auch etwas für Dich dabei. Viel Spaß beim Stöbern.

Himbeeressig Rezept selber machen

Himbeer-Essig

Zitronenmelisse-Sirup

Zitronenmelisse-Sirup

Johannisbeer Sirup und Johannisbeer Essig Rezept

Johannisbeer-Sirup

Rosen Sirup ansetzen

Geschenke aus der Küche „Salze und Zucker“

Meine Rezepte Sammlung mit Erdbeeren

Rezepte mit Erdbeeren

Erdbeerzucker rezept

* Affiliate Links
Durch Affiliate Links könnt ihr mich unterstützen, in dem ihr Artikel über diese Links kauft. Dabei bleibt der Preis für euch unverändert, es wird lediglich je nach messbaren Erfolg eine Provision an mich gezahlt.
Die verlinkten Artikel sind dabei immer Produkte, die auch ich mir gekauft habe und mit denen ich zufrieden bin. Trotzdem ist es nur eine Empfehlung für euch und ihr könnt die Sachen auch natürlich woanders kaufen.

Erdbeerzucker selbst gemacht Rezepte-SilkesWelt.de
5 from 1 vote (1 rating without comment)

Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Melde Dich zu meinem Newsletter an

Trage Dich mit Deiner E-Mail Adresse ein und erfahre Neuigkeiten zuerst

 

Vielen Dank! Du hast Dich erfolgreich zu meinem Newsletter von Rezepte-SilkesWelt.de registriert!