Ein schnelles Geschenk aus der Küche sind die weiße Schoko-Mandeln
Du kannst die weisse Schokomandeln überall für teures Geld kaufen. Dabei sind sie so schnell selbstgemacht, dafür brauchst Du keine 30 Minuten.
Machst Du auch so gerne Geschenke selbst? Hier findest Du alle meine Geschenke aus der Küche. Schau Dich um und bestimmt findest Du auch etwas, mit dem Du deine Liebsten überraschen magst.
- Weisse Schoko-Mandeln mit Vanille, so gehts
- Mein Video zur Herstellung von weisse Schokomandeln
- Mein Rezept zur Herstellung der weißen Schokomandeln
- Weisse Schokomandeln wie vom Weihnachtsmarkt
- Benutzte Geräte für weisse Schokomandeln
- Diese Rezepte mit Schokolade könnten Dir bestimmt auch gefallen
- KnusprigeSchokocrossies
- Cremiger Schokoladenlikör
- Schokoladige Bärentatzen
- Rezeptideen für die kalte Jahreszeit
- Noch mehr Geschenke aus der Küche
- Rezepte für die Adventszeit
Weisse Schoko-Mandeln mit Vanille, so gehts
Welche Vanille für die weißen Schokomandeln?
Vanille ist eines meiner Lieblingsgewürze. Ich schätze den Duft und den Geschmack der Bourbon-Vanille sehr. Da sie inzwischen recht teuer ist, verwende ich sie sehr sparsam. Ich nutze gerne die Bio-Vanillepaste (L I N K*). Sie ist zwar recht teuer, doch wenn man weiß, dass für den Packungsinhalt ca. 60 Vanille-Schoten verarbeitet worden sind, ist der Preis doch vertretbar. Das Aroma und der Duft sind unheimlich toll. Ich benötige davon recht wenig. Die letzte Tube hat bei mir gut 5-6 Jahre gehalten. Und für so eine gute Bio-Qualität zahle ich den Preis gerne.
Die Schokomandeln mit Vanille riechen betörend gut und sind schnell gemacht. Also ein echtes „last-minute“ Geschenk. Sobald sie abgekühlt sind, können sie verpackt werden. Da es kein gängiges Mitbringsel ist, ist die Überraschung bestimmt groß. Kennst Du Vanillemandeln?
Vegane und laktosefreie Schokomandeln Rezept
Du kannst weisse Schokomandeln auch vegan herstellen, dazu benutzt Du vegane Schokolade. Vegane Schokolade ist ohne Laktose und damit ist auch für laktoseempfindliche Menschen nutzbar. Sollte die vegane Schokolade etwas fester sein und sie sich nicht so gut auflösen, kannst Du etwas Kokosöl mit dazu geben. Das macht die Schokolade geschmeidiger. Du kannst auch eine Prise Salz oder Zimt mit in die Schokolade geben.
Dadurch schmeckt sie etwas weihnachtlicher und die Schokolade bekommt Deine persönliche Note.
Weisse Schokoladenmandeln oder dunkle Schokoladenmandeln?
Das entscheidest Du. Wie Du die weißen herstellst, habe ich Dir beschrieben. Für die dunkeln Schokomandeln tauschst Du die weiße Schokolade gegen eine Vollmilch oder eine Zartbitterschokolade aus. Diese kannst Du auch mit Vanille aromatisieren oder auch mit anderen Gewürzen wie Salz, Zimt, Kardamom oder auch Spekulatiusgewürz. Anschließend werden sie in Backkakao gewälzt.
Wie bewahre ich Schokomandeln auf?
Damit weisse Schokomandeln lange frisch bleiben, bewahre ich sie in einer luftdichten Dose im Kühlschrank auf. So bleiben sie am längsten frisch. Dies gilt auch für die dunkle Schokomandel-Version. Sie bleiben gut 2 Wochen frisch.
Mein Video zur Herstellung von weisse Schokomandeln
Mein Rezept zur Herstellung der weißen Schokomandeln
Zutaten
- 400 gr Mandeln mit Haut
- 250 gr weiße Schokolade wenn du magst vegan dann evtl. etwas Cocosöl für die Cremigkeit
- 250 gr Puderzucker
- 0,5 TL Vanillepaste oder das Mark 1 Vanilleschote
- etwas Zimt oder Spekulatiusgewürz optional
Anleitungen
Vorbereitung (kannst Du auch auslassen, dient nur dem Aroma)
- Die Mandeln auf einem Backblech ausbreiten und im Backofen bei 160°C Ober-/Unterhitze rösten. Das sorgt für ein tolles Aroma. Die Mandeln auskühlen lassen.
Herstellung
- Die Schokolade zerkleinern und im Wasserbad schmelzen. Die Vanillepaste mit unterrühren.
- Zum Schluß die ausgekühlten Mandeln unter die Schokolade rühren. Jede Mandel sollte mit der Schokolade bedeckt sein.
- Puderzucker in eine richtig große Schüssel mit Deckel geben und die Mandeln in den Puderzucker geben. Dazu ziehe ich Einmal-Handschuhe an, sonst klebt die Schokolade überall.
- Den Deckel verschliessen und gut durchschütteln. Die bedeckten Mandel in ein Sieb geben und den überschüssigen Puderzucker absieben. Auf einen Teller geben, fertig.Viel Spaß beim Genießen wünscht Rezepte-silkeswelt.de
Notizen
- Wenn Du magst, kannst du euch noch etwas Ceylon-Zimt in die Schokolade geben.
- Es funktioniert auch mit anderen Nüssen wie Haselnuss oder Cashew etc.
- Wenn Du magst kannst du etwas Salz über die Nüsse streuen, bevor du sie in den Puderzucker gelegt hast.
Benutzte Geräte für weisse Schokomandeln
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Vielleicht hast Du Lust, noch ein bisschen zu bleiben? Herrliche Cookies oder ein ganzer Kuchen. Schokolade hat das ganze Jahr Saison und meistens darf es nur eine Kleinigkeit sein, oder doch ein Stück Torte? Dann ist auf jeden Fall etwas für Dich dabei. Ich wünsche Dir viel Spaß beim Stöbern.
Knusprige
Schokocrossies
Cremiger Schokoladenlikör
Schokoladige Bärentatzen
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Weihnachten rückt immer näher und ich zeige Dir hier einige Ideen, die Du selbst herstellen kannst. Damit überraschst Du deine Liebsten bestimmt sehr gerne. Welche Rezepte gibt es für die Adventszeit? Dazu zeige ich Dir, was wir sehr gerne essen und unseren Freunden gerne präsentieren.
Viel Spaß beim Stöbern und gutes Gelingen!
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