Nusszopf aus Sauerteig Oft frische ich meinen Sauerteig auf und dann habe ich immer einiges vom Sauerteig übrig. Ich möchte ihn nicht weg werfen und wenn er schon gut aktiv ist aber für mich noch nicht genug aktiv für ein Brot, dann nehme ich das Anstellgut und backe einen Nussopf. Das Basisrezept habe ich auf der schweizer Seite "Besondersgut" entdeckt. Ich hatte schon oft darüber nachgedacht das man auch mit Sauerteig etwas Süßes herstellen können müsste aber ich habe mich nicht getraut, da ...
