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stückige Lauch-Kartoffelsuppe

Stückige Lauch-Kartoffelsuppe (vegan) Suppen sind etwas Wunderbares. Sie wärmen und geben ein gutes Gefühl. Hier in der Kurpfalz ißt man die Kartoffelsuppe gerne in cremiger Form (R E Z E P T -L I N K) oder auch in stückiger Form, dann aber auch gerne mit Gemüseeinlage wie hier mit Lauch. Dazu gibt es die typischen Dampfnudeln mit einem salzigen Boden ( R E Z E P T - L I N K ) oder auch ein Stück Zwetschgenkuchen ( R E Z E P T - L I N K). Ja, das ist nicht jeder Manns Geschmack aber ...

saftige Apfel-Joghurt Kuchen Dieses Rezept habe ich auf einen orientalischen YouTube Kanal entdeckt und mir zig mal angesehen. Er ging mir einfach nicht aus dem Kopf. So habe ich beschlossen, dass ich den Kuchen einfach nachbacken muss. Gesagt, getan und bei dem einen Mal blieb es nicht. Ich habe ihn inzwischen so oft nachgebacken und jetzt möchte ich ihn mit Euch teilen. Video zur Herstellung vom Apfel- Joghurt Kuchen: L I N K Apfel-Joghurt Kuchen Für den Teig2-3 ...

Fluffige rote Burgerbuns ohne Lebensmittelfarbe Burger-Buns habe ich jetzt schon sooft gemacht und sie sind immer wieder gut. Jetzt wollte ich mal etwas farbenfroher werden aber alles ohne Lebensmittelfarben. Denn die Natur hat genügend Farben zu bieten. Schwarze Burgerbuns habe ich ja bereits schon gemacht (L I N K). Jetzt sollte es richtig knallig werden und ein farbenfrohen Burger werden. Mit Guacamole, Tomate, Cheddar etc. Die Brötchen waren recht schnell gemacht und da ich nur zwei ...

Tortilla de patatas

Tortilla de patatas Ich liebe Kartoffeln, sie haben viele Nährstoffe, sind kalorienarm und so vielseitig kombinierbar. Die "Krumbeere" wie sie bei uns heisst gehört fast zu jedem Gericht. Sei es als Beilage oder sogar als Hauptakteur. So wie auch heute bei der Tortillia de patatas, was übersetzt nichts anderes ist als ein Omelette mit gegarten ...

Birnentaler im Quark-ÖL-Teig

Bei uns gibt es tolles Obst vom Bodensee. Das ist zwar nicht ganz in unserer Region aber immer noch recht regional und schmeckt dazu noch super! Äpfel in Hülle und Fülle, doch was ist mit der Birne? Ich finde, sie wird echt unterschätzt. Deshalb gibts heute Birnentaler. Die Birne ist so lecker und süß. Sie gibt es in herrlich weich und saftig, ...

Chili-Chutney

scharfes Chili-Chutney Gerade beginnt bei uns die Chiliernte. Es gibt verschiedene Möglichkeiten Chili haltbar zu machen. Klar, man kann sie trocknen lassen... Man könnte daraus aber auch ein wunderbares Chutney herstellen, welches sich auch toll zum Verschenken eignet. Die Schärfe bestimmst Du! Denn Du solltest Deine Chili probieren. Weder die ...

Brioche mit Überraschung

Brioche mit Überraschung Brioche ist immer lecker! Es gibt kein schöneres Frühstück an einem Sonntag Morgen als mit einem tollen Kaffe und einer frischen Brioche. Mehr muss es garnicht sein. So soft und lecker! Klar das es aus Frankreich kommt, von dort kommt ja auch das leckere Baguette. Eine Brioche wird aus Hefeteig gemacht. Er enthält leckere ...