Foodblogger aus Leidenschaft
Focaccia rosmarino Vorab. Ich habe in Italien eine super Focaccia gegessen und suche seit Jahren immer wieder mal nach dem Rezept. Nirgends war eines zu finden. Alles was ich gefunden habe, war einfach nicht das wovon ich seit dem Urlaub träumte. Also musste ich einiges experiementieren bis ich annähernd zufrieden war und hier ist mein Ergebnis. Es reicht für 1 Form (ca. 20-24cm). Ich nutze hier ein Form mit einem Lochmuster am Boden, L I N K* Video zur Herstellung Focaccia ...
Goldtröpfchentorte (Käse-Baiser-Torte) So wird bei uns ein Kuchen genannt, der einfach nur lecker ist. Wenn ich sicher gehen möchte, das nichts übrig bleibt, dann ist dieser Kuchen ein Garant dafür. Das Tolle an diesem Kuchen ist nicht nur das er unheimlich cremig ist, sondern dass ich ihn ganz entspannt ein / zwei Tage vorher backen kann. So bin ...
Rhabarbertarte mit Baiser Der Klassiker unter den Tartes. Aber hier werden Käsekuchen und Rhabarber vereint. Warum? Die Cremigkeit des Käsekuchens und die spritzige Säure verstehen sich wunderbar. Wir finden, sie ist eine gelungene Kombination. Wobei ich zwei Versionen backen musste. Einmal die "Ladylike" - Version (so hat mein Mann es genannt) ...
Ein Apfelkuchen geht immer. Und ein Apfelkuchen, der aus sovielen Äpfeln und so wenig Teig besteht erst Recht! Der Duft, wenn er aus dem Backofen ...
Brandteigtorte Super einfach und sowas von lecker! Sie ist schön luftig und der Brandteig ist wirklich nur eine hauchdünne Unterstützung für eine ...
Ein Hefekranz geht eigentlich immer. Egal ob Ostern oder einfach nur ein schöner Sonntag Morgen oder zum Brunch. Hefezopf oder Hefekranz ist immer ...
52 Stunden Baguette nach Plötzblog Das bedeutet nicht 52 Stunden damit arbeiten sondern das Baguette darf 52 Stunden ruhen! Also bitte keinen Schreck bekommen! Warum es so lange ruhen darf? Das kommt ...
Heute habe ich das Altbrot von Kochtopf getestet. Warum gerade dieses? Weil es mit einem Teil alten Brot gebacken wird. Also kein Brot von gestern oder so. Sondern richtig altes Brot das richtig ...
Frische Weizenbrötchen am Morgen sind doch einfach nur klasse. Dieses Rezept stammt ursprünglich von Björn Hollensteiner (vielen Dank das ich das Rezept auf meinem Blog veröffentlichen darf) und er ...
Rhabarbertarte mit Baiser Der Klassiker unter den Tartes. Aber hier werden Käsekuchen und Rhabarber vereint. Warum? Die Cremigkeit des Käsekuchens und die spritzige Säure verstehen sich wunderbar. Wir finden, sie ist eine gelungene Kombination. Wobei ich zwei Versionen backen musste. Einmal die ...
Süße Buchteln gefüllt mit Pudding und Erdbeerkonfitüre (Werbung) Zentis feiert seinen 125 Geburtstag und da möchte ich gerne mit gratulieren. Ich habe mir auch schon überlegt, wie das am Besten geht. Mit einer fruchtigen Süßigkeit, der man nur schwer widerstehen kann. Mit süßen Buchteln, gefüllt ...
Traditionelle Käsesahne Die geht einfach immer! Die hat meine Mutter und meine Großmutter schon gemacht. Sie besteht aus einem herrlich weichem Biskuit und gaaaanz viel Käsesahne. Dazu ist sie noch richtig groß. Je größer, je besser! Die Vanillepaste verwöhnt den Gaumen und die Mandarinchen ...