
Rezepte zu Ostern
Rezeptideen für ein feudales Osterfest
Rezepte zum Backen, kochen und mehr, für die Ostertage

Ostern, Essen mit Tradition
Der Ostersonntag ist der Tag, auf den sich die Vorbereitung und Zubereitung der Speisen ausrichtet, so heißt es und ich kenne kein anderes Brauchtum, dass an soviel Tagen eine Gepflogenheit für das Essen bereithält.
Jeder hat hier seine ganz eigene Vorliebe. Sei es, dass man sich gerne an die Überlieferung hält, oder diese für eine Inspiration nutzt, um etwas Neues daraus zu entwickeln. Ich wandle gerne altbekanntes für neue Rezepte zu Ostern ab und so ganz streng mit der Tradition zu Ostern möchte ich es auch nicht nehmen. Aber es sind nun mal Tage, an denen die meisten von uns mehr freie Zeit haben und mit Freunden und der Familie eine gute Zeit zu verbringen möchten. Dazu gehört für mich auch immer ein gutes Frühstück, ein feudales Mittagessen und natürlich etwas Leckeres zur Kaffeezeit.
Meine Hardfacts zum Osterfest
Der Gründonnerstag gehört dem Gemüse
Am Gründonnerstag wird vielerorts bereits alten Bräuchen zufolge vor allem grünes Gemüse wie Kohl, Brennnesseln und Salate gegessen. Hier in meiner Region, der schönen Kurpfalz wurde dann oft schon der erste Spargel geerntet und ich nutzen die schöne Gepflogenheit des Abendmahls für ein leichtes Spargelgericht. Es gibt aber auch andere leckere Rezepte mit allerlei grün auf meiner Seite.
Karfreitag und Fisch, sehr gerne
Der Karfreitag ist der Tradition zu Folge der einzige Tag an dem kein Fleisch zubereitet wird. Deshalb gibt es am Karfreitag Fisch. Ich mag daran nicht so richtig glauben, denn meine Rezepte mit Fisch kommen bestimmt nicht mit einem Trauerflor daher. Dennoch finde ich es ein schönes Brauchtum und wer kennt nicht die eine Familie, bei der Freitags immer Fisch auf dem Speiseplan steht?
Der feudale Ostersonntag
Der Karsamstag ist bei mir, der Tag der Ruhe und wird zur Vorbereitung auf den Ostersonntag genutzt. Meistens brauche ich dann etwas schnelles, einfache deftiges, wie mein Bauernfrühstück von Oma. Weil an diesem Tag werden alle leckere Köstlichkeiten wie der Osterzopf aus Hefeteig, die Glitzer-Eier mit weißen Traubensaft hergestellt und das Osterbrot mit Rosinen gebacken. Der Braten vorbereitet um dann einen feudalen Ostersonntag zusammen mit Freunden und der Familie zu erleben.
Ein Ostermontag für mich
Den Ostermontag beginnen wir ruhig im engsten Familienkreis, mit einem späten Frühstück und einem Spaziergang mit meinem Liebsten. Danach nehme ich mir Zeit für mich, so ist das jedes Jahr und wenn mich der Hunger überkommt gibt es bestimmt noch einen leckeren kleinen Rest vom Osterfest. Bestimmt kommt noch die eine oder andere meiner Katzen zum schmusen vorbei, aber an diesem Tag wird nicht gebacken, gekocht und auch nicht für und an diesem Food Blog gearbeitet.
Meine beliebtesten Rezepte zu Ostern
Es grünt so grün am Gründonnerstag
Rezepte zu Ostern – Gründonnerstag

Pasta Mit Wirsing

Wirsing-Rouladen

Gebratener Grüner Spargel

Gesunde Salatherzen Gebraten

Grüner Spargel auf Quiche

Leckere Lauchtarte – ganz Einfach

Wirsing-Lasagne

Schnelle Pide mit Spinat
Fleischlos am Karfreitag
Rezepte zu Ostern – Karfreitag

Fischstäbchen ganz groß

Fischfilet mit Kräuterkruste

Mein Kabeljau-Teller

Lachs mit Käse-Sahnesauce

Einfache Spinat-Lachs-Rolle

Spinatwaffeln mit Lachs

Rote Bete Cannelloni mit Lachs

Rote Bete-Graved Lachsl

Vegetarische Rezepte
Backen und basteln zu Ostern
Rezepte zu Ostern – Ostersonntag

Glitzer-Ostereier

Dinkelzopf mit Kochstück

Kuchen mit Ostermotiv

Einfacher Osterzopf

Hefezopf ohne Flechten

Kulitsch das Osterbrot

Oster-Schokoplätzchen

Russischer Zupfkuchen

Birnen-Osterhasen

Glitzer-Eier

Geschmorter Tafelspitz

Bärlauch Maultaschen

Eierlikörtorte ohne Mehl

Eierlikör

Kuchen im Ei

Briochehäschen mit Hefewasser
Schön spät Frühstücken
Rezepte zu Ostern – Ostermontag

Frühstück Rezepte
Meine Rezepte zu Ostern in YouTube anschauen.
Die Rezepte zu Ostern und viele weitere Rezepte findest Du in meinem YouTube Kanal Rezepte-SilkesWelt
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- Fischstäbchen ganz groß
- Fischfilet mit Kräuterkruste
- Mein Kabeljau-Teller
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- Einfache Spinat-Lachs-Rolle
- Spinatwaffeln mit Lachs
- Rote Bete Cannelloni mit Lachs
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- Einfacher Osterzopf
- Hefezopf ohne Flechten
- Kulitsch das Osterbrot
- Oster-Schokoplätzchen
- Russischer Zupfkuchen
- Birnen-Osterhasen
- Glitzer-Eier
- Geschmorter Tafelspitz
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