Einfach lecker und low carb

Diese Spinat-Lachs-Rolle ist eine tolle Sache. Egal ob Du Gäste erwartest oder Du einfach selbst etwas leckeres ohne viele Kohlehydrate zu Dir nehmen möchtest. Deine Gäste werden genauso begeistern sein wie Du, zumal die Spinat-Lachs-Rolle auch optisch ein echter Leckerbissen ist. Das Auge isst schließlich mit.

Spinat-Lachs-Rolle ohne Mehl und mit viel Protein

Die Kombination Spinat-Lachs ist eine wahre Eiweißbombe. Enthalten sind Frischkäse, Lachs und Eier. Der Lachs hat dazu noch jede Menge gesunder Fette und ist damit perfekt für jeden, der auf das Protein in seiner Ernährung achten möchte. Zusammen ergibt sich ein wunderbares frisches Aroma, das durch den leicht erdigen Spinat und den cremigen Frischkäse, den Geschmack vom Lachs unterstützt. Herrlich!

Die Spinat-Lachs-Rolle mit Spinat, mit Frischkäse ist Glutenfrei

In meinem Rezept für die Lachs-Rolle verwende ich keinerlei Mehl, deshalb ist sie glutenfrei. Das ist nicht nötig, weil der Käse zusammen mit dem Ei, für Stabilität sorgt. Den Spinat kannst du klein schneiden oder auch in einem Mixer fein pürieren. Wenn er fein püriert ist, bekommt die Spinat-Lachs-Rolle optisch eine gleichmäßigere Oberfläche. Schneidest du den Spinat mit einem Messer, dann ist es so wie bei mir, etwas marmorierter. Entscheide so wie du es optisch magst.
Ich liebe es, wenn man noch erkennen kann, dass ich einen Blattspinat verwendet habe. Deshalb hacke ich den Spinat nur ganz grob.

Den Frischkäse gebe ich nicht pur darauf, er wird mit etwas Sahnemeerrettich aufgepeppt. Aber nur ein Hauch von Meerrettich, denn nicht jeder mag den intensiven Geschmack. Das harmoniert super zu dem Lachs.

Dass passt dazu, zu der Spinat-Lachs-Rolle?

Das kommt darauf an, was der Anlass ist, zu dem du die Lachs-Roller servierst. Ich serviere gerne noch ein Chili-Chutney mit dazu. Das gibt eine süß-scharfe Ergänzung. Dazu noch ein Baguette oder etwas Salsa. Das ist echt eine tolle Kombination

Kann man eine Spinat-Lachs Rolle vorbereiten?

Das geht perfekt! Du kannst die Spinat-Lachs Rolle schon am Tag vorher zubereiten. Gut gekühlt im Kühlschrank aufbewahrt, hält sie Dir ohne Problem auch mal zweit Tage. Dazu würde ich sie aber in der eingerollten Frischhaltefolie belassen. Eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank holen und dann aufschneiden.

Mein Video zur Herstellung der Spinat-Lachs-Rolle. Low carb:

Mein Rezept für die Spinat-Lachs-Rolle:

Ich habe schon immer gerne einen Fisch besonders zubereitet. Hier findest Du weitere Rezepte zu Fisch

Möchtest Du noch ein leckeres Brot und einige Dipp-Ideen zu der Spinat-Lachs-Rolle?

Dann wirst Du hier bestimmt fündig. Denn ein leckeres Brot kann man toll dazu reichen, genauso wie ein leckerer Dip oder eine Soße, die Du vorbereiten kannst.

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