Selbstgemachte Kartoffelchips

Rezepte für gesunde Snacks

Ausgelassen vegetarisch, vegan und gesund genießen

Meine Rezeptideen für Deine Party oder BBQ

Rezept für Austernpilze vegetarisch

Rezepte für gesunde Snacks

Anders als die meisten Rezepte

Ach, wie gerne treffen wir uns mit Freunden. Da machen wir immer gerne mit außergewöhnlichen Rezepte für gesunde Snacks. Der klassische Kartoffelsalat oder Nudelsalat hat auch seine Berechtigung, das ist ganz klar, aber ich überrasche gerne mit etwas, das man vielleicht nicht kennt und neugierig macht.

Was gesund ist, bleibt dabei relativ. Der Eine möchte kein Fleisch und freut sich über selbstgemachte Kartoffelchips oder panierte Austernpilze. Der nächste möchte weniger Fett zu sich nehmen und ist mit einem Zucchinisalat mit Joghurtdressing mehr als zufrieden.

Ich habe Dir einige meiner Ideen zusammengefasst, die ich toll für deine Party oder BBQ finde. Ebenso für einen gemütlichen Abend zu zweit oder zu dritt. Gesunde Häppchen können sowas von lecker sein. Vielleicht suchst Du auch noch etwas ausgefallenes für den nächsten Anlass und wirst bei hier fündig.

Meine beliebtesten Rezepte für eine Party

Einige meiner vegetarischen und veganen Rezepte, mit denen Du eine Party bereichern kannst.

Rezepte für gesunde Snacks

Selbstgemachte Kartoffelchips. Weniger Fett und Salz

Selbstgemachte Kartoffelchips

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Edamame-salziger-Snack

Rezept für Austernpilze vegetarisch

Panierte Austernpilze

Burger mit Pulled Aubergine

Burger mit Pulled Aubergine

Zucchinisalat mit Joghurt

Zucchinisalat mit Joghurt

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Kartoffelsalat mit grünen Bohnen und Pesto

Brot fürs BBQ

Brotfackeln

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Zucchinisticks

Rezept für Fougasse

Vegane Fougasse

Brizza. Pizza mit Brezelrand

Brizza selber backen

Grissini Rezept ohne Hefe

Grissini ohne Hefe

Blätterteigstangen mit Käse und Schinken

Blätterteigstangen mit Käse

Meine beliebtesten Rezepte für gesunde Vorspeisen

Auch Vorspeisen, gehören bei mir zu Rezepten für gesunde Snacks mit dazu.

Mein Vitello Tonnato von der Pute Rezept, mit einer Thunfisch_Sauce

Vitello Tonnato von der Pute

Toast Hawaii-22

Toast Hawaii

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Schneller Geflügelsalat

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Avocado-Spiegelei Toast

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Moinkballs aus dem Backofen

Hackfleischbällchen

Hackfleischbällchen aus dem Backofen

Faustregel für das kontrollieren der Öltemperatur

Rezepte für gesunde Snacks

Einige meiner Rezepte haben eins gemeinsam, sie werden in siedendem Öl ausgebacken. Um die optimale Temperatur zu ermitteln, verwende ich dünne Holzstäbe, auch bekannt als Schaschlikspieße und halte es sehr kurz in das heiße Öl. Wenn sich innerhalb weniger Sekunden, kleine Luftbläschen an der Oberfläche des Holzspieß bilden, ist die richtige Siedetemperatur des Öls erreicht.

Wenn die kühlen Teile, die Du frittieren möchtest, in das heiße Öl kommen, sinkt die Temperatur kurzzeitig. Daher darf nicht zuviel auf einmal in das heiße Fett. Um sicher zu gehen, dass die Temperatur wieder erreicht ist sollte der Test wiederholen werden, damit die Öltemperatur durchgehend gleich bleibt.

Für den großen Hunger

Meine beliebtesten Rezepte mit Burger

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Black Bean Umami Burger

Crunchy Pilz Burger

Crunchy Pilz Burger

Italian Burger mit gegrillten Pfirsichen

Italian Burger

American Cheeseburger mit pochiertem Ei

American Cheeseburger Marke Eigenbau

So habe ich meinen Ziegenfrischkäse Feigen Burger gebaut

Ziegenfrischkäse Feigen Burger

Saumagen-Burger

Varianten vom Saumagen Burger

Rezepte für frische Buns

Burger Buns und Hot-Dog Buns selbst backen

Brioche Burger-Buns

Brioche Buger Buns

Rezepte mit Burger

Rote Burger Buns

Brioche Hotdog Buns

Brioche Hotdog Buns

Burger Bun Italian Style

Burger Bun Italian Style

Weniger Salz, Zucker und Zusätze in meinen Rezepten mit Soßen und Dips

Rezepte für gesunde Snacks

Meine Rezepte mit Soßen und Dips sind beliebte Begleiter zu herzhaften und süßem Speisen. Zu Fleisch, vegetarischen und sogar veganen Gerichten. In der vegetarischen und veganen Küche habe ich schon viele neue Ideen als Begleiter zu klassischen Gerichten entdeckt und ausprobiert.

Mir geht es bei den selbst hergestellten Soßen und Dips vor allem darum, weniger Zucker, Salz und Zusätze wie Konservierungsmittel zu mir zu nehmen. Wenn Ihr euch die Inhaltsstoffe auf den Verpackungen der Fertigprodukte anschaut, werdet ihr feststellen, daß Ihr die meisten Zutaten selbst im gleichen Supermarkt einkaufen könnt. Die Herstellung ist darüber hinaus, oft denkbar einfach.

Soßen und Dips für Snacks und mehr

Rezepte für gesunde Snacks

Meine Soßen und Dips stelle ich meist gleich in größeren Mengen her. Verschiedene selbst gemachte Soßen, aromatisierte Mayonnaise und Senf, findest Du auf meiner Seite Rezepte mit Burger.

Selbstgemachter Ketchup

Selbstgemachter Ketchup

Tomaten-Paprika Salsa einkochen

Tomaten-Paprika Salsa

Rezept für Cocktailsauce

Cocktailsauce

Currywurst Sauce ohne Zucker

Currywurst Sauce ohne Zucker

Alles wichtige zu Rezepte für gesunde Snacks nochmal im Überblick

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