Günstig kochen

Schneller Geflügelsalat

Ein Klassiker aus den 60er erlebt ein Revial

Dieser Geflügelsalat ist ein echter Klassier und so toll abzuwandeln. Du wirst ihn lieben!

Magst Du solche herzhalfte Rezepte? Hier zeige ich Dir noch ganz viele Rezepte für Dich.


Hühnersalat als Resteverwertung

Omas leckerer Geflügelsalat wie früher

Der Geflügelsalat ist ein Relikt aus den 50 und 60er Jahre, sowohl in den USA, als auch in Deutschland hat er in dieser Zeit eine echte Karriere gemacht. In den USA wurde er mit Nüssen und Obst verfeinert. Es gab ihn auf dem Buffet als kalte Vorspeise oder auch auf einem Sandwich. In Deutschland wird er gerne mit Spargel, Erbsen, Champignons, Ananas oder Mandarinen serviert. Wenn er etwas außergewöhnlich sein soll, dann kommt noch Currypulver mit zum Einsatz.

Dieser Geflügelsalat gab es oft auf Partys oder nach Partys, damit die Reste von Geflügelfleisch eine leckere Verwendung finden. Oft wird zuvor eine Suppe auf Geflügelsuppe hergestellt und das dafür gekochte Fleisch wird dann weiterverwendet.

Welches Fleisch für den Geflügelsalat?

Für den Geflügelsalat kann man sowohl Hähnchen, Pute als auch anderes Geflügel verwenden. Damit das Fleisch saftig bleibt, sind die Keule, das beste Fleisch. Aber es funktioniert auch mit der Brust. Dafür sollte das Geflügel nicht zu lange kochen, sonst wird es zu trocken. Da ist der Geflügelsalat eine willkommene Abwechslung.


Wie wird der Geflügelsalat etwas leichter?

Damit er nicht so schwer ist, füge ich der Mayonnaise noch etwas Skyr zu. Das macht den Salat leichter und bekömmlicher. Aber auch eine Milch-Mayonnaise ohne Ei ist gerade im Sommer eine tolle Alternative. Auch die Milch-Mayonnaise ist leichter als die klassische Mayo. Mit den Gewürzen in der Mayonnaise kann man dem Salat eine ganz eigene Note geben. Etwas Currypulver oder Paprikapulver gibt dem Salat einen ganz eigenen Geschmack.

Geflügelsalat Rezept günstig

Was isst man zu einem Geflügelsalat?

Geflügelsalat ist toll für ein Buffet oder als Vorspeise mit etwas Baguette. Den Salat kannst du auch auf einem Sandwich genießen. Das schmeckt er auch mega lecker. Ebenso ist er eine tolle Idee für dein Mealprep.


Wie lange hält ein Geflügelsalat

Wichtig ist, dass das Fleisch gar ist und es kommt auch darauf an, ob eine selbstgemachte Mayonnaise verwendet wird, in der rohe Eier verarbeitet wurden oder eine fertige, gekaufte Mayonnaise. Gut gekühlt im Kühlschrank kann der Salat gut 3–4 Tage gegessen werden. Doch bitte achtet auf die frische der Zutaten!

Wie bewahrt man den Geflügelsalat am besten auf?

Der Salat sollte in einer verschlossenen, luftdichten Dose oder Box im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dort auf der Ebene für Fleisch, denn die ist am kühlsten, bleibt er am besten frisch.

Perfekt zur sicheren Aufbewahrung. Damit kann man den Salat gut mitnehmen oder frischhalten.
  • 𝐋𝐄𝐁𝐄𝐍𝐒𝐌𝐈𝐓𝐓𝐄𝐋 𝐋Ä𝐍𝐆𝐄𝐑 𝐅𝐑𝐈𝐒𝐂𝐇 - Dank unserem hochwertigen 4-Clip Verschluss-System mit Dichtung im Deckel sind unsere Vorratsdosen luftdicht und auslaufsicher. Nie wieder undichte Brotdosen. Material der Behälter: Polypropylen
  • 𝐔𝐌𝐅𝐀𝐍𝐆𝐑𝐄𝐈𝐂𝐇𝐄𝐒 𝐒𝐄𝐓 - Das Set beinhaltet ingesamt 𝟐𝟎 Behälter. 16 unglaublich praktische Frischhaltedosen für Nudeln, Zucker, Reis, Gemüse, Suppen, Obst und 4 kleinere Saucen oder Dressing Behälter. Aufteilung: 3 x 1000ml, 3 x 840 ml, 3 x 700 ml (rund), 3 x 550ml, 4 x 350 ml und 4 x 50ml. Zudem bekommen Sie noch als Bonus 16 wiederbeschriftbare Etiketten geliefert.
  • 𝐏𝐋𝐀𝐓𝐙𝐒𝐏𝐀𝐑𝐄𝐍𝐃 & 𝐒𝐓𝐀𝐏𝐄𝐋𝐁𝐀𝐑 - Die Frischhaltedosen sind ineinander 𝐬𝐭𝐚𝐩𝐞𝐥𝐛𝐚𝐫 und somit 𝐩𝐥𝐚𝐭𝐳𝐬𝐩𝐚𝐫𝐞𝐧𝐝 aufzubewahren. Alles ist einfach zu organisieren und der Stauraum in der Küche kann effizient und perfekt genutzt werden. Zudem kann alles mit den Etiketten und dem Stift hübsch beschriftet werden.
  • 𝐇𝐎𝐂𝐇𝐖𝐄𝐑𝐓𝐈𝐆 𝐔𝐍𝐃 𝐕𝐈𝐄𝐋𝐒𝐄𝐈𝐓𝐈𝐆 - Der Kunststoff (Polypropylen) ist natürlich BPA FREI. Die FITPREP Einfrierbehälter sind 𝐊ü𝐡𝐥- 𝐮𝐧𝐝 𝐆𝐞𝐟𝐫𝐢𝐞𝐫𝐬𝐜𝐡𝐫𝐚𝐧𝐤 𝐬𝐨𝐰𝐢𝐞 𝐟ü𝐫 𝐝𝐢𝐞 𝐌𝐢𝐤𝐫𝐨𝐰𝐞𝐥𝐥𝐞 geeignet. Bitte die beiliegenden Gebrauchshinweise beachten
  • 𝐓𝐎𝐏 𝐊𝐔𝐍𝐃𝐄𝐍𝐒𝐄𝐑𝐕𝐈𝐂𝐄 - Zögern Sie nicht uns zu kontaktieren. Wir antworten sehr zügig und freuen uns auf Sie.

Woran erkennt man, dass der Geflügelsalat nicht in Ordnung ist?

Wenn er optisch nicht mehr in Ordnung ist, dann würde ich ihn sofort entsorgen. Sieht er gut aus, dann würde ich daran riechen. Riecht er säuerlich, dann würde ich ihn entsorgen. Ist das auch nicht der Fall, dann würde ich ein bisschen von dem Geflügelsalat probieren. Schmeckt er säuerlich oder ungewohnt, dann würde ich ihn auch dann entsorgen.


Was kann man statt Geflügelfleisch noch verwenden?

Du kannst diesen Salat auch mit gekochtem Rindfleisch oder anderem gekochten Fleisch herstellen. Du kannst ihn auch mit anderen Zutaten abwandeln, sei es Nüsse, Trockenfrüchte oder auch Shrimps. So wie du es magst oder was dein Kühlschrank hergibt.
Schau dir mein Video an und lasse mich wissen, wie du das Rezept auf deine Bedürfnisse abgestimmt hast.

Da passt der Salat und noch mehr leckere Sachen mit dazu hinein.
  • ✔Auslaufsichere Vesperdose für Kindergarten - Die gesamte Lunch box ist auslaufsicher gestaltet. Die Jausenbox Kinder hat einen Deckel mit Vier-Punkte-Verschluss, der den Deckel fest verschließt.
  • ✔ Sicheres lebensmittelechtes Material - Die IJIAMY brotdose mit fächern ist aus lebensmittelechtem PP-Material, BPA-frei und ungiftig. Gesund für Kinder und Erwachsene.
  • ✔Mikrowelle und spülmaschinenfest- Geeignet für den Einsatz bei -20 ° C bis 110 ° C. Ideal für den Einsatz in der Mikrowelle, Kühlschrank und Spülmaschine (Bitte entfernen Sie den Deckel vor der Mikrowelle) Mikrowelle sicher Temperatur 2-4 Minuten unter 248 ℃.
  • ✔Brotdose kinder mit fächern - Die Brotdose Kindergarten hat 5 Fächern um Hauptspeise, Obst, Snacks, Salat, Sandwich und Soße separat zu servieren.
  • ✔Outdoor und Easy To Carry Brotbox Kinder mit Unterteilung-Butterbrotdose Design ist für einfach zu tragen Mittagessen Essen und Salat, wenn in der Schule, Büro, Picknick und Reisen. Ein großes Geschenk für Ihre Familie und Freunde

Was kann man aus frisch gekochtem Geflügel noch herstellen?

Daraus man auch ein leckeres Hühnerfrikassee oder ein Vitello Tonnato herstellen. Beides ist sehr, sehr lecker. Aber auch als Suppeneinlage ist ein gekochtes Geflügel geeignet.

Mein Video zur Herstellung vom Geflügelsalat:

Mein Rezept für den Geflügelsalat

Günstig kochen

Geflügelsalat

30 Minuten
Rezept drucken Pin Rezept Rezept teilen

Sterne anklicken zum bewerten

Silke
Kalorien 257 kcal
Fett 47 g
Eiweiss 47 g
Kohlehydrate 1 g
Rezept für 3 Personen

Zutaten

  • 300-400 gr gekochtes Geflügelfleisch
  • 2-3 EL Mayonaise
  • 2-3 EL Skyr
  • 1 Dose Mandarinen (Abtropfgewicht 175gr)
  • 1 TL Honig
  • 0,5-1 TL Wochestersauce
  • Salz / Pfeffer / Paprika

Anleitungen

  • Das Geflügel in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Die Mayo und den Skyr zu einer homogenen Creme verrühren und die restlichen Zutaten (außer den Mandarinen) mit dazu geben. Gut verrühren und abschmecken. Es sollte etwas "überwürzt" schmecken.
  • Nun das Fleisch heben und zum Schluß die Mandarinen unter die Marinade / Creme heben. Das Ganze ist sofort verzehrbar aber der Salat freut sich wenn er 1-2 Stunden durchziehen darf.

Notizen

  • Du kannst den Anteil an Skyr erhöhen um mehr Eiweiß und weniger Fett zu nutzen aber achte auf den Geschmack. Denn Mayonaise ist immer auch ein Geschmacksträger.
  • Selbstgemachte Mayo ist ein Traum aber Vorsicht, wenn die Temperaturen steigen. Denn das Eigelb in der Mayo bedinngt immer eine Salmonellengefahr.
  • Mit etwas Currypulver oder Paprika gibst du deinem Geflügelsalat einen orientalischen bzw. scharfen Einschlag.
  • Du kannst statt Mandarinen auch gerne Ananas verwenden. Diese würde ich aber sehr klein schneiden, sonst könnte die Konsistenz störend sein.
  • Statt Geflügel kannst du auch Bratenfleisch verwenden, so kannst du einen tollen Fleischsalat zaubern.
  • Geröstete Kerne wie Sonnenblumen, Mandeln, Walnuss oder Cashew geben dem Salat ein zusätzliches Aroma
 
 
Hast du das Rezept ausprobiert? Dann teile es mit mir!Auf Instagram @Silkes_Welt oder #rezepte-silkeswelt!

// weitere, herzhafte Rezepte mit Fleisch und Geflügel findest Du hier: L I N K //

Diese Rezepte könnten Dir bestimmt auch gefallen:

Vielleicht hast Du Lust, noch ein bisschen zu stöbern?
Hier habe ich Dir noch einige Klassiker aus den 50er und 60er Jahre, aus der Küche aufgelistet. Bestimmt kennst Du sie. Da kannst du nach Herzenslust mit vielen leckeren Dingen kombinieren.

Snack Rezepte - Toast Hawaii

Toast Hawaii

veganer Kartoffelsalat

Kartoffelsalat

Rezept für Cocktailsauce

Cocktailsoße

Das ist bestimmt noch etwas für Dich!

Hier findest Du meinem Beitrag zu gesunden Salaten mit Tipps, Tricks und Rezepten. Dazu meine Sammlung vegetarische Rezepte. Schau Dich gerne um.

Alles über gesunde Salate für Kinder, Schule und unterwegs

Gesunde Salate

Rezepte mit Salat Salatherzen

Rezepte mit Salat

preisgünstiger Hähnchensalat

* Affiliate Links
Durch Affiliate Links könnt ihr mich unterstützen, in dem ihr Artikel über diese Links kauft. Dabei bleibt der Preis für euch unverändert, es wird lediglich je nach messbaren Erfolg eine Provision an mich gezahlt.
Die verlinkten Artikel sind dabei immer Produkte, die auch ich mir gekauft habe und mit denen ich zufrieden bin. Trotzdem ist es nur eine Empfehlung für Euch und ihr könnt die Sachen auch natürlich woanders kaufen.en auch natürlich woanders kaufen.

Schneller Geflügelsalat Rezepte-SilkesWelt.de

Melde Dich zu meinem Newsletter an

Trage Dich mit Deiner E-mail Adresse ein und erfahre Neuigkeiten zuerst.

Vielen Dank! Du hast Dich erfolgreich zu meinem Newsletter von Rezepte-SilkesWelt.de registriert!