Varianten vom Saumagen-Burger
Kommt ein Burger in die Kurpfalz, wird daraus ein Saumagen-Burger Ein Saumagen ist, wie vielleicht nicht jeder von euch weiß, im Grunde nichts anderes als eine Art Gourmet-Variante der Bratwurst. …
Brötchen
Was gibt Besseres als der Duft von frischen Brötchen? Ich kann mir kaum einen schöneren Start in den Tag vorstellen. Brötchen backen kann so seine Tücken haben aber ich habe hier ein paar gelingsichere Versionen erstellt.
Ich versuche immer eine Schritt für Schritt Anleitung zu erstellen. Also keine Ausrede mehr. Brötchen aus dem eigenen Backofen, das kannst Du auch. Du brauchst nur etwas Zeit und Geduld.
Selbstgemachtes Laugengebäck
Aufgebrezeltes Laugenhörnchen mit Laugenbrötchen Ich habe heute noch, wahrscheinlich wie die meisten Kinder die in Süddeutschland aufgewachsen sind, eine enge Beziehung zur Laugenbrezel. Immer wenn ich mit meiner Mutter zusammen …
Schnelle Brötchen
Den Teig Abends in 10 Minuten hergestellt und knusprige Brötchen am Morgen Was ist schöner, als der Duft von frischen Brötchen. Manchmal muss es schnell gehen und dafür habe ich …
Einfache Brötchen mit Übernachtgare
Einfache Brötchen mit einfachem Mehl Manchmal muss es nichts kompliziertes sein. Da reicht ein ganz normales Mehl, dass es im Handel gibt. Bist Du auf der Suche nach Brötchenrezepten? Hier …
Meine Buttermilch-Batard
Rezepte mit Buttermilch Meine Idee für die Buttermilch-Batârd musste mir irgendwann passieren. Ich habe schon vor Jahren meine Liebe zu Baguettes entdeckt und so ähnlich wünschte ich mir meine Brötchen. …
Brioche Sonntagsbrötchen
Einfache Brioche-Sonntagsbrötchen Für diese Brioche-Sonntagsbrötchen kannst Du den Teig schon am Abend vorbereiten und am nächsten Morgen werden die Teilglinge nur noch geformt und gebacken. Meine Brioche Sonntagsbrötchen Was gibt …