Brot
Was gibt Besseres als der Duft von frischem Brot? Ich kann mir kaum einen schöneren Start in den Tag vorstellen. Broit backen kann so seine Tücken haben aber ich habe hier ein paar gelingsichere Versionen erstellt.
Ich versuche immer eine Schritt für Schritt Anleitung zu erstellen. Also keine Ausrede mehr. Brötchen aus dem eigenen Backofen, das kannst Du auch. Du brauchst nur etwas Zeit und Geduld.
Schmackhaftes Bärlauch-Zupfbrot mit Kartoffeln Das klassische Kartoffelzupfbrot ( L I N K )habe ich bereits im Winter gemacht. Nun wächst der Bärlauch und was könnte da Leckerer sein? Nichts! Also nichts wie ab und Bärlauch pflücken. Beim Bärlauch wirklich nur die Blätter pflücken und nicht die ganze Pflanze ausreissen. Gründlich waschen, trocken tupfen und klein …
Knuspriges Waadtländer-Kreuzbrot. Ein easy peasy Rezept Ich bin immer auf der Suche nach neuen Rezepten, die nicht nur schmecken sondern auch einfach in der Zubereitung sind. Da bin ich auf ein tolles Schweizer Kreuzbrot Rezept gestoßen, das Waadtländer-Kreuzbrot. Die Schweizer Brotrezepte finde ich immer sehr einfallsreich und lecker.Auch wenn wir in Deutschland nicht die gleichen …
Leckeres Kartoffel-Zupfbrot Die Kartoffel steht bei uns hoch im Kurs. Ich bin mit ihr groß geworden und sie kommt mind. 3-5 mal pro Woche bei uns auf den Tisch. Angefangen von Bauernfrühstück oder Kartoffelsalat oder ich backe mit ihr. Da gibt es auch schon das eine oder andere Rezept. Heute zeige ich Dir mein Kartoffel-Zupfbrot. …
Einfaches Weizensauerteig-Brot nach Marcel Paa Ich bin immer auf der Suche nach leckeren Brotrezepten. Marcel Paa ist für eine Kapazität, wenn es ums Brotbacken geht. Er hat tolle Rezepte, die nachvollziehbar sind. Ich war auf der Suche nach einem schnellen Sauerteigbrot. Denn ab und an muss es einfach schneller gehen aber es sollte halt doch …
Easy-Peasy Brot ohne Kneten Dieses Brot habe ich bei dem YouTube-Kanal Divi TV gefunden. Es war so einfach dass ich es gleich einmal nachgebacken habe und ich kann nur davon schwärmen. Schneller und einfacher geht es wirklich nicht. Es ist ein „no knead bread“ also ein Brot, dass man nicht kneten braucht, keine Vorkenntnisse und …
Leckere Sauerteig Brioche [werbung unbeauftragt] Ab und an darf es Morgens etwas Leckeres sein. Aber normaler Hefeteig kann manchmal etwas schwer im Bauch liegen. Und ich wollte mal eine etwas andere Brioche backen. So habe ich etwas im Netz gestöbert und bin auf dieses wunderbare Rezept von „wildes-Brot„. Dieses Rezept hat sich so stimmig angehört …
