Einfaches Roggenbrot
Roggenbrot einfach, einfach Reines Roggenbrot ist sehr lecker und für viele bekömmlicher als ein Weizenbrot. Heute zeige ich Dir, wie Du es ganz einfach selbst backen kannst. Du möchtest noch …
Brot
Brot
Was gibt Besseres als der Duft von frischem Brot? Ich kann mir kaum einen schöneren Start in den Tag vorstellen. Broit backen kann so seine Tücken haben aber ich habe hier ein paar gelingsichere Versionen erstellt.
Ich versuche immer eine Schritt für Schritt Anleitung zu erstellen. Also keine Ausrede mehr. Brötchen aus dem eigenen Backofen, das kannst Du auch. Du brauchst nur etwas Zeit und Geduld.
Kartoffel-Dinkel-Topfbrot
Ein Brot kommt selten allein In der Vergangenheit habe ich schon das eine oder andere Topfbrot gebacken. Diesmal wollte ich mich an ein Knollenbrot wagen. Heraus kam ein schnelles Kartoffel-Dinkel-Topfbrot. …
Süßer Starter ansetzen
Sauerteig ist nicht gleich Sauerteig Mein süßer Starter, der milde Sauerteigansatz unter den Sauerteigen. Was unterscheidet den süßen Starter von anderen Sauerteigansätzen? Der süße Starter ist ein recht fester Sauersteigansatz. …
Saftiges Quark-Sauerteigbrot
Weizen, Dinkel und Roggen in einem Brot vereint Dieses Quark-Sauerteigbrot vereint alle drei Mehlsorten. Es ist kräftig im Geschmack und die milde Säure vom süßen Starter kommt sehr gut zur …
easy peasy Brot ohne Kneten
Brot ohne Kneten im Topf Dieses Brot besticht durch seine geniale Einfachheit! Einfach zusammenrühren und dann das Brot ruhen lassen. Den Rest schafft das Brot von alleine. Du magst noch …
Weizenmischbrot 70/30
Auf die Idee zu diesem Weizenmischbrot 70/30 kam ich als ich in einer Mühle mein Mehl eingekauft habe. Ich kam mit der Tochter der Mühlenbesitzers ins Gespräch und wir unterhielten …