Brötchen im Salz-Hefe-Verfahren
Super leckere Brötchen mit Hefe und Salz Hefe verträgt sich nicht mit Salz! Also wie funktioniert das mit den Brötchen im Salz-Hefe-Verfahren? Das zeige ich Dir hier in meinem Beitrag …
Brötchen backen
Leckere Brötchen selber machen
Brötchen backen kann so einfach sein, dafür habe ich ein paar gelingsichere Rezepte erstellt. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitung. Als Bilderstrecke und mit Video. Also keine Ausrede mehr. Brötchen aus dem eigenen Backofen, das kannst Du auch. Du brauchst nur etwas Zeit und Geduld. Die Grundzutaten sind immer die gleichen. Mehl, Flüssigkeit, Salz und Hefe oder Sauerteig. Daraus haben sich viele eigenständige Brötchen-Rezepte entwickelt.
Basisrezept für Deine Brötchen
Mit meinen Basisrezepten kannst Du ganz schnell und einfach Deine Version erstellen. Sei es, dass Du sie erweiterst, indem Du Saaten mit auf das Brot gibst oder den Salzgehalt änderst oder auch die Schüttflüssigkeit austauschst. Statt Wasser vielleicht Buttermilch oder Malzbier. Inzwischen gibt es viele Leser, die ihr Lieblingsbrötchen gefunden haben und es immer wieder backen.
Kürbis-Feige Sandwich auf leckeren Dinkel-Ecken
Vegetarisches Sandwich, schnell gemacht. Diese ein Mal sollte es schnell gehen. Die Dinkel-Ecken backe ich besonders gerne, weil sie einfach und zügig fertig sind. Die Kombination für das Kürbis-Feige Sandwich …
Luftige Kürbisbrötchen
Brötchen mit Kürbispüree Diese luftigen Kürbisbrötchen sind nicht nur optisch ein Hit, sie schmeckenleich süßlich und sind herrlich weich. Diese Kürbisbrötchen kann man mit einem süßem oder auch herzhaften Brotaufstrich …
Softe Brioche Burger Bun
Watte weiche Brioche Burger Bun Ein guter Burger braucht ein gutes Brötchen. Das Brötchen sollte weich und fluffig sein, wenn man den Burger in die Hand nimmt, dann lässt sich …
Weizenbrötchen mit Übernachtgare
Brötchen wie vom Bäcker Frische Weizenbrötchen zum Frühstück sind doch einfach nur Spitze. Man setzt den Teig am Vorabend an, lässt ihn Übernacht ruhen und kann die Brötchen am nächsten …
Einfache und knusprige Wasserweck
Easy peasy Brötchen Rezept Als Kind gab es die immer bei unserem Bäcker. Ich habe die Brötchen geliebt, denn die Wasserweck waren ganz toll krachig und geschmacklich einfach gut. Sie …