Kleine Kirsch Tartelettes ganz groß
Pistazien und Kirschen sind nicht nur optisch ein Highlight. Die schmecken auch super zusammen. So ein kleines Kirsch Pistazien Tartelettes Küchlein kann man doch immer naschen oder? Ich zeige Dir wie einfach das ist und was Du dabei beachten solltest.
Kirsch Pistazien Tartelettes ganz einfach
Die Tartelettes werden mit der Pistaziencreme gebacken und man könnte sie dann auch mit anderen Früchten, wie Himbeeren, Erdbeeren und vielen mehr, belegen.
Kann man Kirsch Pistazien Tartelettes einfrieren?
Mit den Früchten friere ich die Tartelettes nicht ein aber ich habe einen Teil der Tartelettes eingefroren. So kann ich sie immer frisch belegen, mit dem was ich gerade an Früchten Zuhause habe und Saison haben.
Wie bleibt die Pistaziencreme beim Backen so schön grün?
Damit die Pistaziencreme so schön grün bleibt, müssen die Förmchen vor dem Backen abgedeckt werden. Sonst würde die Oberfläche braun werden. Das tut dem Geschmack keinen Abbruch, aber der Optik!
Runde Pie- und Tarteform mit Hebeboden
Ich bin eine Kooperation mit dem Backformen Hersteller Cynthia Barcomi eingegangen und darf die Produkte in Zukunft ausgiebig testen und Euch vorstellen. Einige Backformen haben ich schon mehrere Jahre im Einsatz und mir damals selbst gekauft. Viele meiner Rezepte sind in diesen hochwertigen Backformen entstanden und mir macht das Backen damit riesig Spaß.
In dieser wunderschönen runden Pie- und Tarteform bekommt man mit der Backform aus Aluminium die besseren Ergebnisse. Mit dem Hebeboden kann man die Tarte kinderleicht nach dem Backen aus der Form holen. Der Hebeboden aus Aluminium ist beschichtet und sehr kratzfest.
Wenn Du auch Lust hast neues zu probieren und Dir dafür die passenden Backformen aussuchen möchtest, dann benutze doch einfach den Rabattcode, den mir Cynthia Barcomi, für Euren Einkauf zur Verfügung gestellt hat.
Rabattcode SILKE20
Mein Video zur Herstellung der Pistazien-Kirsch-Tartelettes
Schau Dir mein Rezept zur Herstellung der Pistazien-Kirsch-Tartelettes an
Zutaten
Teig
- 250 gr Weizenmehl
- 150 gr Butter
- 50 gr Zucker
- 3 EL kaltes Wasser
- 1 Stück Ei "Größe M"
Füllung
- 100 gr gemahlene Pistazien (davon 20 gr. als Deko)
- 50 gr blanchierte und gemahlene Mandeln
- 100 gr Zucker
- 50 gr Sahne
- 4 Stück Eigelb
Belag
- 400 gr Kirschen
Anleitungen
Teig
- Die Tarteletteförmchen buttern und mehlieren.Alle Zutaten für den Teig verkneten und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig halbieren und auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Förmchen einschließlich Rand belegen. Mit der Gabel mehrfach einstechen und 30 Minuten kühl stellen.
Füllung
- 80 gr Pistazien mit den Mandeln mischen, bei Seite stellen. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eigelbe mit Zucker weißlich, schaumig aufschlagen. Abwechselnd die Nussmischung mit der Sahne unter die Eimischung heben. Die Füllung auf die Tartelettes verteilen, mit Alufolie abdecken und im der untersten Schiene ca. 30 Minuten backen.
- Herausnehmen und abkühlen lassen.
- Kirschen waschen, abtropfen und nach Wunsch entsteinen. Auf die Tartelettes verteilen und mit den restlichen Pistazien bestreuen.
Meine Backhelfer für die Kirsch Pistazien Tartelettes:
// weitere Kirsch-Rezepte findest Du hier: L I N K //
// weitere Rezepte mit Mürbeteig findest Du hier: L I N K //
* Affiliate Links
Durch Affiliate Links könnt ihr mich unterstützen, in dem ihr Artikel über diese Links kauft. Dabei bleibt der Preis für euch unverändert, es wird lediglich je nach messbaren Erfolg eine Provision an mich gezahlt.
Die verlinkten Artikel sind dabei immer Produkte, die auch ich mir gekauft habe und mit denen ich zufrieden bin. Trotzdem ist es nur eine Empfehlung für euch und ihr könnt die Sachen auch natürlich woanders kaufen.