wie mache ich einen HühnchensalatLeckerer Geflügelsalat

Geflügelsalat ist nicht nur eine tolle Resteverwertung von der Herstellung einer Hühnerbrühe , sondern auch Mega lecker und günstig. Denn aus einem Produkt (Hähnchen / Geflügel) kannst Du gleich zwei tolle Rezepte zaubern.

Das funktioniert auch mit anderem, gekochtem Fleisch. Bei uns wird nichts weg geworfen! Genießen und sparen steht im Vordergrund. Den Salat kannst du auch auf einem Sandwich genießen. Das schmeckt er auch Mega lecker.  Ebenso ist er eine tolle Idee für Dein Mealprep.

Klar das Du ihn auch ganz individuell abwandeln kannst. Schau Dir doch mein Video an und lasse mich Wissen wie Du das Rezept auf Deine Bedürfnisse abgestimmt hast.

Video zur Herstellung vom Geflügelsalat:

Geflügelsalat

Silke Silke

Zutaten

  • 300-400 gr gekochtes Geflügelfleisch
  • 2-3 EL Mayonaise
  • 2-3 EL Skyr
  • 1 Dose Mandarinen (Abtropfgewicht 175gr)
  • 1 TL Honig
  • 0,5-1 TL Wochestersauce
  • Salz / Pfeffer / Paprika

Herstellung

  1. Das Geflügel in mundgerechte Stücke schneiden.

  2. Die Mayo und den Skyr zu einer homogenen Creme verrühren und die restlichen Zutaten (außer den Mandarinen) mit dazu geben. Gut verrühren und abschmecken. Es sollte etwas "überwürzt" schmecken.

  3. Nun das Fleisch heben und zum Schluß die Mandarinen. Das Ganze ist sofort verzehrbar aber der Salat freut sich wenn er 1-2 Stunden durchziehen darf.

Zusatzinfo / Tipps

Günstig kochen     wie mache ich einen Hühnchensalat

  • Du kannst den Anteil an Skyr erhöhen um mehr Eiweiß und weniger Fett zu nutzen aber achte auf den Geschmack. Denn Mayonaise ist immer auch ein Geschmacksträger.
  • Selbstgemachte Mayo ist ein Traum aber Vorsicht, wenn die Temperaturen steigen. Denn das Eigelb in der Mayo bedinngt immer eine Salmonellengefahr.
  • Mit etwas Currypulver oder Paprika gibst du deinem Geflügelsalat einen orientalischen bzw. scharfen Einschlag.
  • Du kannst statt Mandarinen auch gerne Ananas verwenden. Diese würde ich aber sehr klein schneiden, sonst könnte die Konsistenz störend sein.
  • Statt Geflügel kannst du auch Bratenfleisch verwenden, so kannst du einen tollen Fleischsalat zaubern.
  • Geröstete Kerne wie Sonnenblumen, Mandeln, Walnuss oder Cashew geben dem Salat ein zusätzliches Aroma

Geflügelsalat günstig

Hühnersalat als Resteverwertung

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preisgünstiger Hähnchensalat