Snack Idee Brotchips

Brotchips selber machen

Aus Reste ein toller Snack

Das gelingt Dir super gut mit den Brotchips. Genau nach Deinem Geschmack und so kräftig geröstet wie Du es magst!

Du bist ein Fan von selbstgemachten Snacks? Hier findest Du einige Idee, die Du selbst herstellen kannst.

Brot-Chip Rezept

Knusprige Brotchips

Man kann Brotchips inzwischen kaufen und wenn ich mir die Inhaltsstoffe ansehe, dann wird mir oft schwindelig. Dazu noch der Preis und ich weiß gar nicht, was ich davon schlimmer finde?! Dabei gibt es keinen Snack, der einfach herzustellen ist als lecker Brotchips. Wenn Du etwas altes Brot, Baguette oder ähnliches Zuhause hast, dann ist das die perfekte Basis.

Ab und an wird bei uns das Brot auch mal etwas trocken, oder es gelingt mir beim Backen nicht so gut wie ich es mir vorgestellt habe. Einfach weg werfen möchte man das gute Brot auch nicht. Entweder ich verarbeite die Brotreste zu Semmelbrösel und die kommen in mein Altbrot, oder ich verarbeite sie zu einem leckeren Snack. Das Tolle daran ist, Du kannst es mit jedem Brot machen. Sei es ein Dinkelbrot oder ein glutenfreies Brot. Das spielt keine Rolle.

Welche Gewürze für Brotchips?

An Gewürze kannst Du alles nehmen, was Du Zuhause hast und Dir schmeckt. Ich persönlich nehme gerne italienische Kräuter, granulierter Knoblauch, Chili oder auch Zwiebeln und Paprika. Daraus stelle ich meine persönliche Gewürzmischung her. Wenn ich dazu noch einen Dip mache, dann würze ich die Chips etwas weniger, damit der Dip gut zur Geltung kommt. Aber das ist ein bisschen persönliches Empfinden. Wenn ich Gäste erwarte und habe genügend altes Brot im Hause, dann würze ich zwei oder drei unterschiedliche Portionen. Nicht jeder liebt Knoblauch und Zwiebel darin. Oder eine Portion ist etwas schärfer als die andere.

Eine sehr leckere Version der Brotchips ist es auch, wenn man sie mit Käse über bäckt. Dafür nehme ich gerne einen herzhaften Käse, aber auch das ist Geschmackssache und da kannst Du auch ganz viel ausprobieren.

 Welchen Dip zu Brotchips?

Dazu gibt es bei mir gerne einen Knoblauch-Dip, verziert mit gerösteten Knoblauchscheiben. So kann man gut erkennen, um welchen Dip es sich handelt. Aber auch eine fruchtige Tomatensalsa oder eine Mischung aus Frischkäse mit Honig und Senf ist super lecker dazu. Den Knoblauch-Dip habe ich Dir unterhalb des Rezeptes von den Brotchips geschrieben. Viele Inspirationen findest Du auch bei Rezept mit Soßen und Dips.

Also, viel Spaß beim Ausprobieren!

Video zur Herstellung der Brotchips:

Rezept zur Herstellung der Brotchips:

Snack Idee Brotchips

Brotchips

10 Minuten
20 Minuten
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Wie gefällt Dir das Rezept?

Silke
Kalorien 103 kcal
Fett 3 g
Eiweiss 3 g
Kohlehydrate 13 g
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Rezept für 2 Portionen

Kochutensilien

  • 1 Messer
  • 1 Pinsel
  • 1 Backpapier
  • 1 Backblech

Zutaten

  • 1 trockenes oder angetrocknetes Brot
  • 3-4 EL Öl (je nach Brotchipsmenge)
  • je ½ TL Salz / Pfeffer / gekörnte Brühe / granulierter Knoblauch / mildes Paprikapulver / getrocknete Kräuter nach Wunsch mehr oder weniger von der einzelnen Zutat

Anleitungen

  • Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Brot in 2-3mm breite Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  • Die Gewürze mit dem Öl mischen und die Brotscheiben damit bepinseln. Im vorgeheiztem Backofen für 10-20 Minuten (je nachdem wie Braun oder knusprig Du die Brotscheiben haben magst) backen.
  • Aus dem Backofen holen evtl. auf einem Küchencrepp überschüssiges Fett auffangen und servieren.
    Guten Appetit wünscht Rezepte-Silkeswelt.de

Notizen

  • Die Brotchips schmecken warm und kalt ausgezeichnet.
  • Statt Brot kannst Du auch Brötchen dafür nutzen.
  • Mit frischen Kräutern arbeite ich hier nicht, da sie zu leicht verbrennen.
  • Wenn Du es schärfer magst, kannst Du auch etwas Chilipulver oder Rosenpaprika etc. nutzen.
  • Geräuchertes Paprika gibt den Chips eine tolle Rauchnote.
  • Dazu noch eine Salsa oder Guarcamole sind super lecker.
Hast du das Rezept ausprobiert? Dann teile es mit mir!Auf Instagram @Silkes_Welt oder #rezepte-silkeswelt!

Snack Idee

 

DIP-Vorschlag:

Snack Idee Brotchips

Knoblauch-DIP

15 Minuten
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Silke
Kalorien 26 kcal
Fett 0.3 g
Eiweiss 0.3 g
Kohlehydrate 1 g
Vorbereitung 15 Minuten
Rezept für 1 Portion

Kochutensilien

  • 1 Brettchen
  • 1 Messer
  • 1 Schale
  • 1 Gabel zum umrühren

Zutaten

  • 1-2 EL Rapsöl
  • 3-4 Zehen Knoblauch
  • 3 EL Saure Sahne
  • 1 EL Mayonaise
  • Zitronensaft, Salz, weißer Pfeffer
  • Chili optional

Anleitungen

  • Knoblauch in 1-2mm breite Scheiben schneiden. Rapsöl in eine kleine Pfanne geben und die Knoblauchscheiben darin goldbraun anbraten. Nicht zu dunkel werden lassen.
  • Saure Sahne, Majonaise mischen und den Knoblauch samt Öl in die Sahnemischung geben. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Wenn du magst kannst Du noch klein geschnittene Chili mit dazu geben. Aber nicht vergessen das Chili noch nach zieht wenn man es auf Vorrat zubereitet. So kann es schnell zu scharf werden.
Hast du das Rezept ausprobiert? Dann teile es mit mir!Auf Instagram @Silkes_Welt oder #rezepte-silkeswelt!

Meine Küchenhelfer für die Brotchips:

// noch mehr Snack-Ideen kannst du hier finden: L I N K //

Snack Idee Rezept

// weitere herzhafte Ideen findest Du hier: L I N K //

Selbstgemachte Brotchips und was dazu?

Wir lieben unsere Brotchips als Snack in einer geselligen Runde oder als Begleiter zu einem Glas Wein oder Bier. Für eine Party sind sie auch eine ausgefallene Idee. Zusammen mit Soßen und Dips, natürlich alles selbst gemacht. Vielleicht auch etwas für Dich?

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