Drei Zutaten für ein Rezept
Spaghetti Aglio e Olio sind nicht nur köstlich, sondern auch im Handumdrehen zubereitet. Dieses klassische italienische Gericht besticht durch seine Einfachheit und lässt sich nach Belieben variieren. Besonders lecker wird es, wenn man dazu Garnelen oder Shrimps serviert – so verwandelt man ein schnelles Pastagericht in ein besonderes Geschmackserlebnis.
Foto: Axel Collein | Pixel &Co
Die 5 beliebtesten Pastarezepte
Mein Rezept für Spaghetti Aglio e Olio
Kochutensilien
Zutaten
- 200 g Spaghetti 100 g pro Person
- 2 Stück Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz, schwarzer Pfeffer und Chilli
- ¼ Saft einer Zitrone
- 200 g Garnelen optional
Zubereitung
- Spaghetti nach Gebrauchsanweisung in ausreichend Salzwasser kochen.(Empfehlung: 10 % der Wassermenge an Salz hinzufügen)
- In der Zwischenzeit den Knoblauch fein hacken. Den Boden einer großen Pfanne mit Olivenöl bedecken und langsam erhitzen. Den Knoblauch sanft in dem Olivenöl erhitzen, leicht bräunen. Die Garnelen dazu geben und von jeder Seite kurz anbraten.
- Das Spaghettiwasser abschütten und die dampfenden Nudeln in die Pfanne mit Knoblauch und Garnelen geben. Gut durch mischen und mit den Gewürzen abschmecken. Guten Appetit wünscht Rezepte-SilkesWelt.de
Notizen
- wer es fruchtig mag, der kann gerne halbierte Kirschtomaten mit ins Olivenöl geben
- wer keinen Zitronen-Thymian hat, der kann auch gerne normalen Thymian nutzen.
- optional Basilikum, bitte erst ganz zum Schluß kleingeschnitten unter die Spaghetti heben. Basilikum verliert in der heißen Pfanne schnell an Geschmack.
- optional Käse, darf ein Parmesan oder Grand Pandano oder Percorino frisch gerieben nicht fehlen
Nährwerte
Video zur Herstellung der Spaghetti Aglio e Olio
Pasta mit Stangenbrokkoli und Salsiccia
Bisher war das der beste Tipp des Jahres, den ich beim Einkaufen von einem italienischen Koch bekommen habe. Pasta mit Stangenbrokkoli und Salsiccia. Wie man das Pastagericht ganz einfach hinbekommt, das erwartet dich in diesem Beitrag mit Rezept.
Leckere Spaghetti Aglio e Olio – drei Zutaten für ein Rezept
Probieren Sie es aus und genieße den puren Genuss in wenigen Minuten! Das schnellste und einfachste Spaghetti-Rezept das ich kenne. Die Shrimps oder Garnelen brauchen genau so lange, bis die Nudeln „al dente“ sind. Für dieses Rezept habt Ihr bestimmt alles Vorrätig. Das Schöne daran ist, Ihr könnt das Rezept ganz nach Bedarf jeder Zeit abwandeln.
Spaghetti Aglio e Olio – mit viel Knoblauch
Ich liebe Knoblauch – sein intensives Aroma und die würzige Kraft, die er jedem Gericht verleiht. Für manche mag die angegebene Menge daher vielleicht zu üppig erscheinen. Doch wer es lieber etwas zurückhaltender mag, kann die Menge problemlos reduzieren, ohne dass der Geschmack darunter leidet. So bleibt das Gericht für jeden Gaumen ein Genuss.
Nur drei Zuaten – mehr nach Belieben variieren
Ganz klar, das auch bei dem Rezept die Qualität der wenigen Zutaten wichtig ist. Ich nutze hier gefrorene Shrimps oder Garnelen, die ich vorher langsam auftauen lassen. Natürlich kannst man das Rezept auch mit frischen Shrimps anrichten. Wer gar keinen Fisch essen mag, der kann das Rezept ganz klassisch nur mit Öl und Knoblauch machen. Eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Abrieb einer Zitronenschale, runden das Pastagericht genau nach meinem Geschmack ab.
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