Locker luftig und zuckersüß mit Schokoladensoße Rezept Knusprige Churros werden aus einem Brandteig gemacht. Ich habe Churros zum ersten mal in meinem Spanienurlaub gegessen. In dem kleinen Ort, gab es sie auf der Rambla an vielen Ständen. Heute würde man es einfach Streetfood nennen. Sie wurden überall auf die gleiche Weise frisch gebacken. Zuerst dachte …
Vegetarisches Sandwich schnell gemacht. Den ersten Kürbis aus dem eigenen Garten haben wir in diesem Jahr der Feige gewidmet. Bei unserem ersten Rezept mit der Kombination Kürbis-Feige haben wir einen Kürbis-Flammkuchen mit Feige kombiniert – köstlich! Am nächsten Tag hatten wir bereits wieder Lust auf die neu entdeckte Verknüpfung aus zurückhaltend nussig und süß-frisch. Diesmal …
Wir lieben Tomaten und die klassische Bruschetta. Als wir das erste mal bei unseren Freunden in Italien dieses leckere Brot zu Antipasti serviert bekommen haben, war darauf auch gleich die ganze Vielfalt Italiens auf einer Scheibe Pane Pugliese („Brot mit harter Kruste“) angerichtet. Tomaten sind genau Dein Ding? Hier findest Du noch mehr Rezept mit …
Knusprige Brotchips Ab und an wird bei uns das Brot auch mal etwas trocken, oder es gelingt mir beim backen nicht so gut wie ich es mir vorgestellt habe. Einfach weg werfen möchte man das gute Brot auch nicht. Entweder ich verarbeite die Brotreste zu meinem Altbrot (LINK), oder ich zu einem leckeren Snack. Die …
Ratz Fatz Dinkel-Brötchen Vor einiger Zeit habe ich das Waadtländer – Kreuzbrot gebacken und Euch vorgestellt. Die Art wie das Kreuz im Brot entsteht hat mich auf die Idee gebracht, diese Dinkel-Ecken als Brötchen auszuprobieren. Sie werden nach dem gleichen Prinzip hergestellt, jedoch eben in einer kleineren Ausführung. Es werden kleine Brötchen Dreiecke, die ohne …
Ein neuer Trend aus Bayern (Aschaffenburg) ist zu uns rüber geschwappt. Brezel trifft Pizza = Brizza. Von diesem Trend habe ich im Fernsehen gehört und dachte mir, das ist eine tolle Idee. Die bayrische / italienische Liason wollte ich unbedingt nachbacken. Jede Woche sollte einen Pizzatag haben, findest Du nicht auch? Hier findest Du noch …
