Butterhefekranz kaufen?

Er wird von einigen Firmen angeboten, der Butterkranz. Doch selbst gemacht schmeckt er einfach am besten! Der Butterkranz aus Hefe.

Butterhefekranz mit langer Gare

So bleibt der Butterhefekranz lange frisch

Das ist unser Sonntagskuchen zum Frühstück. Der Butterhefekranz ähnelt einer Brioche. Er ist sehr buttrig und super saftig. Ich stelle den Teig am Vorabend her und backe ihn am nächsten Morgen. So kann er in Ruhe gehen und da ich so weniger Hefe benötige, schmeckt er auch viel besser und bleibt länger frisch. Der Duft, der dann durch die Küche zieht, ist einmalig und so ein warmer Hefekuchen hat schon etwas für sich. Leicht abgekühlt können ihn alle direkt zum Frühstück genießen.

Die Basis für diesen buttrigen Hefekuchen ist mein klassischer Hefeteig, den ich durch die zusätzliche Butter in den einzelnen Teigschichten aufwerte. Durch die einzelnen Teigschichten, erinnert der Anschnitt an ein Croissant. Das hört sich komplizierter an, als es in Wirklichkeit ist. Er ist sehr einfach und gut vorzubereiten. Somit wird es ein ganz entspanntes Frühstück für alle.

Butterhefekranz vegan und laktosefrei?

Ich habe Dir die vegane und damit auch laktosefreie Version mit dazu geschrieben, falls Du auch Veganer oder mit laktoseintollerante Familienmitglieder hast.

Wie wird der Hefeteig richtig gut?

Wenn ich einen Hefeteig plane, dann kommen alle Zutaten gut 2 Stunden, oder länger, aus dem Kühlschrank. Sie sollten Raumtemperatur haben. Solle ich mal etwas zu knapp in der Zeit sein, dann achte ich darauf, dass zumindest die Milch leicht erwärmt ist.

Hefekranz mit oder ohne Füllung?

Dieser Hefekranz besticht durch die Butter im Teig und in den einzelnen Schichten. Er benötigt keine Füllung aber wenn Du magst, kannst Du gerne eine Füllung mit darauf streichen. Wenn Du auf der Suche nach einer leckeren Nussfüllung mit oder ohne Rosinen bist dann habe ich hier eine leckere Füllung bei meinem Nuss-Zopf. Sie ist sehr streichfähig und sehr lecker.

Kann man den den Butterhefekranz einfrieren?

Das ist geht fantastisch. Der Kuchen muss komplett ausgekühlt sein, dann kann er am Stück oder in einzelnen Portionen eingefroren werden. Dazu gebe ich die einzelnen Stücke in Gefrierbeutel oder in eine Box.

Wie lange bleibt ein Hefekranz frisch?

Da der Kuchen mit lange Ruhezeiten hergestellt wurde, bleibt der Hefekranz lange frisch. In einer Brotbox oder Brotkasten hält der Butterkranz gut 3-4 Tage. Oder Du frierst einen Teil vom Hefekranz ein.

Das Rezept zur Herstellung des Butterhefekranz:

Herstellung vom Butterkranz in Bildern

Meine Backhelfer* für den Butterkranz:

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