Brötchen

Was gibt Besseres als der Duft von frischen Brötchen? Ich kann mir kaum einen schöneren Start in den Tag vorstellen. Brötchen backen kann so seine Tücken haben aber ich habe hier ein paar gelingsichere Versionen erstellt.

Ich versuche immer eine Schritt für Schritt Anleitung zu erstellen. Also keine Ausrede mehr. Brötchen aus dem eigenen Backofen, das kannst Du auch. Du brauchst nur etwas Zeit und Geduld.

Brioche-Sonntagbrötchen Rezept

Brioche Sonntagsbrötchen

Einfache Brioche-Sonntagsbrötchen Was gibt es Schöneres als den Tag mit leckeren frisch gebackenen Brötchen zu beginnen? Für mich gibt es kaum etwas besseres. Der Duft von frisch Gebackenem ist mit nichts zu toppen. Deshalb gibt es heute ganz einfache Brioche-Brötchen für das Sonntagsfrühstück. Für diese Brioche-Sonntagsbrötchen kannst Du den Teig schon am Abend vorbereiten und …

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Dinkelecken Rezept

Einfache Dinkel-Ecken

Ratz Fatz Dinkel-Brötchen Vor einiger Zeit habe ich das Waadtländer – Kreuzbrot gebacken und Euch vorgestellt. Die Art wie das Kreuz im Brot entsteht hat mich  auf die Idee gebracht, diese Dinkel-Ecken als Brötchen auszuprobieren. Sie werden nach dem gleichen Prinzip hergestellt, jedoch eben in einer kleineren Ausführung. Es werden kleine Brötchen Dreiecke, die ohne  …

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einfache Weizenbrötchen

schnelle Brötchen

Schnelle Brötchen mit Übernachtgare Mein Rezept für die schnellen Brötchen ist ideal für Kurzenstchlossene. Der Brötchenteig ist schnell zubereitet. In 10 Minuten hast du den Teig hergestellt und am nächsten Morgen musst Du die Teiglinge nur noch formen und backen. Ist das nicht toll? Diesen Teig nutze ich auch sehr gerne für Pizza, Baguettes etc. …

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Venn-Brötchen

Venn-Brötchen aus Eifler-Naturbrotmischung  [Werbung] Heute kommt ein weiteres Rezept für die Onkel-Huberts-Mühle. Diesmal aus der Eifler – Brotbackmischung. Aus Brotbackmischungen kann man nicht nur leckeres Brot zaubern, es ist auch perfekt für leckere Brötchen und genau das zeige ich Dir heute. Es gibt leckere Venn-Brötchen, die herrlich krachig und mit dem Leinsamen auch super gesund …

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Krübis Rezept

Kürbisbrötchen

Einfache Kürbisbrötchen (vegan) Es ist wieder Kürbiszeit und irgendwie habe ich den Kürbis die letzten Jahre vernachlässigt. Das wird sich jetzt ganz schnell ändern! Versprochen. Denn Kürbis ist echt ein Tausendsasser. Er lässt sich zu so vielem kombinieren. Sei es herzaft wie Aufläufen, Backofengemüse und Suppen. Oder auch süß in Hefegebäck, Muffins oder den berühmten …

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