Fougasse, ein einzigartiges Brot Lange habe ich mich an dieses einzigartige Brot nicht heran getraut. Am Anfang war ich sehr skeptisch. Es sieht doch etwas gewöhnungsbedürftig aus, wie wird es überhaupt hergestellt und woher kommt die Fougasse? Also habe ich mich 2017 zum ersten mal an das Thema ganz langsam heran getastet. Die Fougasse stammt …
Bärlauch Fougasse Mit lecker Chili-Chutney oder Rosmarin oben drauf Ich liebe die französische Fougasse. Sie ist super weich und irgendwie immer leicht knusprig. Die Fougasse kommt aus Frankreich und ähnelt der italienischen Focaccia die ich auch gerne backe. Das ist auch kein Zufall, denn die Provence liegt in der Nähe der Liguirischen Küste und da …
Vegane Fougasse mit Tomaten Focaccia gehört für uns im Sommer einfach dazu. Seit einigen Jahren haben wir sie lieben gelernt und sobald die Sonne wärmer wird steht sie wieder auf dem Plan. Ich habe mich diesmal an eine vegane Variante gewagt. Ist garnicht so schwer und funktioniert genauso gut, wie die klassische Fougasse. Dazu nehme …
Fougasse mit Zwiebeln Von meiner klassischen Fougasse mit Kräutern habe ich euch ja schon in einem Artikel vorgeschwärmt. Nun hat sich ein weiterer Renner bei uns herausgestellt. Eine Zwiebelfougasse. Warum? Gute Frage! Die Zwiebel darauf schmeckt einfach klasse und zu Steaks, Bratwürsten und allem anderen Gegrillten eine tolle Ergänzung. Die Herstellung ist wie bei der …
Ja, auch wir lieben Nudelsalat in allen Variationen und zu vielen Gelegenheiten. Ein sommerlicher Nudelsalat darf an einem heißen Sommertag gerne leichter sein und sollte dennoch schmecken. Ich serviere gerne einen Nudelsalat und habe so meine Favoriten. Hier findest du noch mehr Nudelsalat Ideen von mir. Jeder von diesen ist echt lecker. Ein Sommerlicher Nudelsalat, …
Brot backen im Grill, das geht sehr einfach mit meiner – schnelle Focaccia direkt vom Grill Rezept. Dazu nutze ich die Wärme der Holzkohle, bevor alles andere auf den heißen Rost kommt. Ist Dein Grill groß genug, geht das natürlich gleichzeitig mit anderem Grillgut. Ich habe meinen kleinen Keramikgrill, der für zwei Personen perfekt reicht. …
