Saftiges Quark-Sauerteigbrot
Weizen, Dinkel und Roggen in einem Brot vereint Dieses Quark-Sauerteigbrot vereint alle drei Mehlsorten. Es ist kräftig im Geschmack und die milde Säure vom süßen Starter kommt sehr gut zur …
Sauerteig
Das ultimative San Francisco Sauerteigbrot
Übung macht den Meister Das gilt auch beim Brot backen und hat sich bei meinem San Francisco Sauerteigbrot erneut bestätigt. Warum? Das verrate ich Euch gerne in meinem neuen Beitrag. …
Relax Baguette
Ganz entspannt Baguette backen, dafür gibt es mein Relax Baguette Relax Baguette, ein eigenartiger Name oder? Aber es hat seinen Grund. Ich habe ein tolles Rezept für ein Baguette bei …
Einfaches Weizen-Sauerteigbrot
Zu einer Bruschetta oder einem frischen Salat, darf es gerne ein leichtes Weizenbrot sein. Dennoch möchte ich auf den Geschmack vom Sauerteig nicht verzichten. So habe ich mich an einem …
Meine Buttermilch-Batard
Rezepte mit Buttermilch Meine Idee für die Buttermilch-Batârd musste mir irgendwann passieren. Ich habe schon vor Jahren meine Liebe zu Baguettes entdeckt und so ähnlich wünschte ich mir meine Brötchen. …
Sauerteig-Altbrot
Dieses Sauerteig-Altbrot ist inzwischen unser „Alltags-Brot“ geworden. Denn es schmeckt einfach klasse und das gemahlene alte Brot in dem Teig, gibt ihm eine besondere Würze. Dieses Brot wurde auch schon …