Herrlich weiches Quarkstollen-Konfekt

Einfaches Quarkstollen-Konfekt Rezept

Christstollen kennt jeder. Er ist lecker und schmeckt vielschichtig fruchtig. Dafür sollte er Wochen vor dem Verzehr hergestellt werden. Das ist wichtig damit die Aromen durchziehen können und der Stollen herrlich weich wird.

Ich habe nicht immer die Zeit und die Lust so früh mit dem Weihnachtsgebäck anzufangen und möchte dennoch auf den leckeren Geschmack nicht verzichten. Meine Lösung dafür ist ich backe einfach ganz viele Quarkstollen-Konfekt.

Einfache Rezepte sind bei meinem Lesern besonders beliebt. Hier findest Du eine Aufstellung an einfachen Rezepten.

Quarkstollen-Konfekt ohne Hefe?

Der klassische Stollen wird mit Hefe gebacken. Aaaaber, ich backe mein Konfekt lieber mit Backpulver. Mit dem Pülverchen geht es schneller und geschmacklich steht es dem Stollenkonfekt mit Hefe gebacken,  in nichts nach! Die Früchte (sei es Rosinen, getrocknete Aprikosen oder andere Dörrfrüchte) lege ich am Abend vorher in Apfelsaft ein. Das ist der einzigste Wermutstropfen weil es doch eigentlich diesmal schnell gehen muss. Apropos Tropfen, wenn keine Kinder mit essen, darf gerne anstelle des Apfelsaft auch Amaretto oder Rum genutzt werden. Wichtig ist daß man darauf achtet dass die Früchte beim einlegen, komplett mit der Flüssigkeit bedeckt sind. Bevor ich mit dem Teig beginne, lasse ich die Früchte in einem Sieb abtropfen. Die Flüssigkeit fange ich auf, falls der Teig zu trocken sein sollte, kann ich 1-2 Esslöffel davon später noch dazu geben.

Quarkstollen-Konfekt als Last Minute Geschenk?

Gerade das Quarkstollen-Konfekt ist ein perfektes Mitbringsel und auch für kurz entschlossene Weihnachtsbäcker*Innen eine tolle Möglichkeit. Das Gebäck ist innerhalb 30 Minuten fertig und kann sofort verzehrt werden. Nur wenn das Quarkstollen-Konfekt eine Woche in einer geschlossenen und luftdichten Dose ruhen lässt, dann ziehen die Aromen schön durch und der Quarkstollen-Konfekt wird umso besser! Bisher hat das aber bei mir nur einmal geklappt, weil ich die Dose versteckt hatte. 

Viel Spaß mit dem Video und Rezept, ich bin mir sicher Du hast jetzt spontan Lust noch etwas für Weihnachten zu backen. Wenn Dir meine Inspirationen und Rezepte gefallen, dann schreibe mir doch einen Kommentar weiter unten. Ich freue mich auf Dich. Deine Silke <3

Schau Dir gleich mein Video zum Quarkstollen-Konfekt an:

Mein Rezept für Quarkstollen-Konfekt:

Meine Backhelfer das weiche Quarkstollen-Konfekt:

// weitere Geschenke aus der Küche findest Du hier: L I N K  //

Noch mehr leckere Plätzchen-Rezepte findest Du hier

Vielleicht hast Du Lust noch ein bisschen zu stöbern? Plätzchen und Cookies sind immer sehr, sehr lecker. Oft sind sie ganz einfach in der Herstellung und mit solchen Keksen kannst Du vielen eine echte Freude machen. Ich habe immer eine luftdichte Plätzchenschachtel, wo sich jeder bedienen kann. Vielleicht auch eine Idee für Dich?

Aber außer Plätzchen gibt es auch noch Adventsrezepte, die herzhaft und lecker sind. Hier findest Du einige Ideen für Deine Adventszeit.

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