Pflaumenstreuseltaler

versunkener ZwetschgenkuchenHurra, die ersten Pflaumen sind reif! Ich kann es garnicht erwarten, den ersten Pflaumentaler zu backen. So richtig schön mit Streusel. Ach, da lacht das Herz. Bei uns wird ein Pflaumenstreuseltaler klassisch mit einem Hefeteig gemacht und genau das zeige ich Euch!

Für die Pflaumentaler:

(Ergibt etwa 12-16 Taler)

1/2 Streuselkuchenrezept
500-800 gr Zwetschgen
1/2 TL Ceylon-Zimt* (optional)

Für die Puddingcreme
500 ml Milch
2 Päckchen Vanillepudding
3-4  EL Zucker

1 Backform für Minipizza*

Den Teig wie gewohnt herstellen. Den Pudding aus der Milch, Puddingpulver und Zucker herstellen. ZwetschgenviertelWenn der Pudding etwas abgekühlt ist, das Ei dazu geben und glatt rühren. Mit einer Frischhaltefolie direkt auf den Pudding geben und auskühlen lassen. Das verhindert dass der Pudding eine Haut bekommt. Anschließend die Zwetschgen halbieren und entsteinen. Die Hälften nochmal halbieren und einmal quer durchschneiden.  ZwetschgenachtelDie Streusel mit dem Zimt herstellen und ab in den Kühlschrank. Die Backform ausbuttern und mehlieren.

Den Teig 2-3mm dick ausrollen. Mit einem Glas oder ähnlichem ausstechen und in die Form* geben.

Hefeteigtaler    Hefeteigtaler mit Pudding

Einen kleinen Rand drücken und ihn nochmal für gut 20 Minuten ruhen lassen. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Einen EL Puddig auf den Teig geben und mit den Zwetschgen belegen.

Hefeteigtaler mit Pudding und Zwetschgen    Hefeteigtaler mit Pudding und Zwetschgen

Mit den Streuseln bestreuen und in den Backofen mittig für ca. 15 – 20 Minuten backen. Leicht abkühlen lassen und servieren.

Zwetschgentaler / Pflaumentaler ungebacken     Zwetschgentaler / Pflaumentaler gebacken

Zwetschgentaler / Pflaumentaler gebacken

TIP

  • wer keine Form* hat, der kann den Teig auch mit einem Glas ausstechen und auf ein Blech mit Backpapier geben. Das funktioniert auch!
  • wer keine Zwetschgen mag, der kann es auch mit anderen Früchten (Kirschen, Zwetschgen, Heidelbeeren etc..) backen
  • Dazu aufgeschlagene Sahne und einen tolle Kaffee

Weitere Rezepte für Zwetschgen / Pflaumen findest du hier: L I N K

leckere Zwetschgentaler

*Affiliate Links
Durch Affiliate Links könnt ihr mich unterstützen, in dem ihr Artikel über diese Links kauft. Dabei bleibt der Preis für euch unverändert, es wird lediglich, je nach messbaren Erfolg, eine Provision an mich gezahlt.
Die verlinkten Artikel sind dabei immer Produkte, die auch ich mir gekauft habe und mit denen ich zufrieden bin. Trotzdem ist es nur eine Empfehlung für euch und ihr könnt die Sachen auch natürlich woanders kaufen