Auf die Idee zu diesem Weizenmischbrot 70/30 kam ich als ich in einer Mühle mein Mehl eingekauft habe. Ich kam mit der Tochter der Mühlenbesitzers ins Gespräch und wir unterhielten uns über die verschiedenen Mehle für Brote. Da machte sie mich auf die fertig gemischte Mehlmischung für Weizenbrot aufmerksam. Diese würde gerne von Bäckern gekauft …
Kräftiges Weizenmischbrot Ich liebe Weizenmischbrote und ich mag die Zeitschrift „Brot“ sehr gerne. Ich kaufe mir nicht jede Ausgabe weil ich garnicht soviel backen kann, wie es diese wunderbaren Rezepte gerecht werden würde. Ich schaue mir die Ausgabe an und wenn ich mind. zwei bis drei Rezepte finde, die ich nachbacken möchte, dann muss sie …
Weizenmischbrot Mein Mischbrot aus Hefe-und Sauerteig Ich kann meine Liebe zu Baguette nicht leugnen, aber hin und wieder darf es auch ein richtig tolles Weizenmischbrot sein. Was für mich zu einem guten Weizenmischbrot gehört ist ein Brot dass noch zwei bis drei Tagen richtig frisch schmeckt. Dass die Krume recht gleichmäßig ist und auch dass …
Brot backen im Grill, das geht sehr einfach mit meiner – schnelle Focaccia direkt vom Grill Rezept. Dazu nutze ich die Wärme der Holzkohle, bevor alles andere auf den heißen Rost kommt. Ist Dein Grill groß genug, geht das natürlich gleichzeitig mit anderem Grillgut. Ich habe meinen kleinen Keramikgrill, der für zwei Personen perfekt reicht. …
Toast mit Avocado-Spiegelei Ein leckerer und gesunder Snack mit Avocado, die pflanzliche Butter als Basis und darauf ein Spiegelei. So bekommt man gesunde Fette und noch ein leckeres Ei dazu. Ich liebe dieses Snack, er kann das Nervenkostüm stärken und ist zudem vegetarisch. Für zwei leckere Toasts braucht Ihr eine Avocado und zwei Eier. Toastbrot …
