Manche bezeichnen ihn auch als die Diva unter den Teigarten. Er möchte es gerne warm, brauch seine Zeit und reagiert empfindlich auf Berührungen. Also wenn ich es mir so recht überlege… Ja, er ist eine kleine Diva aber wenn man das berühsichtigt, dann belohnt er uns auch mit einem tollen Aroma.
Wer einen optimalen Hefeteig macht, der lässt ihn mindestens drei mal gehen (ruhen / rasten).
Hefeteig ist immer ein kleines Festgebäck. Aber ich finde, es ist garnicht so schwer….
Mit der Technik des „Wool roll Bread“ auf Deutsch „Wollknäuel“ habe ich einen ganzen Zimtschnecken-Kuchen gebacken, den man Stück für Stück als Zimtschnecken genießen kann. Die 5 beliebtesten Rezepte mit Zimt Zimtschnecken als […]
Zimtschnecken als Wool Roll Bread Mehr
Diese Riesen Zimtschnecke ist eine tolle Möglichkeit einen Kuchen aus Zimtschnecken zu machen. Mein Rezept für die XXL-Zimtschnecke ist ganz einfach und ein Highlight auf der Kaffeetafel.
Streuselkuchen mit Pudding, ein ganz einfaches Rezept für Dich.
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Einfache Croissants selber machen. Mit meinem Rezept blättern die Corissant richtig schön auf!
Ein Klassiker aus Omas Backstube Mein Nuss-Hefezopf ist herrlich saftig geworden. Man kann ihn geflochten auf dem Backblech backen, ich nenne das Frei gehoben oder aber in einer Kastenform backen,.
