Schnelle Brötchen mit Übernachtgare Mein Rezept für die schnellen Brötchen ist ideal für Kurzenstchlossene. Der Brötchenteig ist schnell zubereitet. In 10 Minuten hast du den Teig hergestellt und am nächsten Morgen musst Du die Teiglinge nur noch formen und backen. Ist das nicht toll? Diesen Teig nutze ich auch sehr gerne für Pizza, Baguettes etc. …
Brioche – Hotdog Buns und Hotdog Brötchen Ab und an gehe ich gerne in ein bekanntes schwedisches Möbelhaus zum shoppen. Da gehört der Hotdog nach der Kasse einfach dazu. Genauso wie Köttbullar oder das Softeis. Es ist ein richtiges Ritual geworden. Doch aktuell ist das ja nicht möglich und warum auf einen echt leckeren Hotdog …
Einfache Kürbisbrötchen (vegan) Es ist wieder Kürbiszeit und irgendwie habe ich den Kürbis die letzten Jahre vernachlässigt. Das wird sich jetzt ganz schnell ändern! Versprochen. Denn Kürbis ist echt ein Tausendsasser. Er lässt sich zu so vielem kombinieren. Sei es herzaft wie Aufläufen, Backofengemüse und Suppen. Oder auch süß in Hefegebäck, Muffins oder den berühmten …
Fluffige rote Burgerbuns ohne Lebensmittelfarbe Burger-Buns habe ich jetzt schon sooft gemacht und sie sind immer wieder gut. Jetzt wollte ich mal etwas farbenfroher werden aber alles ohne Lebensmittelfarben. Denn die Natur hat genügend Farben zu bieten. Schwarze Burgerbuns habe ich ja bereits schon gemacht (L I N K). Jetzt sollte es richtig knallig werden …
Leckere, schwarze Burger Buns Yes, it`s burger time! Langsam steigt die Lust wieder leckere Burger zu genießen. Burger gehen eigentlich immer aber wenn es draußen warm wird, dann ist so ein frisch gegrillter Burger einfach unschlangbar. Dazu brauch man das richtige Brötchen und ich wollte nicht irgend ein Brötchen, sodern eines das richtig lecker ist. …
Weiche Sauerteigbrötchen mit dunklem Bier aus Dinkel- und Roggenmehl [Werbung unbeauftragt] Gerade ist überall Hefe eine absolute Mangelware also muss eine Alternative her. Gut, man kann auch mit Hefewasser arbeiten. Das mache ich auch ganz gerne ( L I N K). Aber ich arbeite auch sehr gerne mit Sauerteig und da ich gerade meinen Sauerteig …
