Frische Weizenbrötchen am Morgen sind doch einfach nur klasse. Dieses Rezept stammt ursprünglich von Björn Hollensteiner (vielen Dank das ich das Rezept auf meinem Blog veröffentlichen darf) und er hat es in der Facebook-Gruppe "angebacken" für ein ...
Brötchen
Broetchen-salz-hefe-verfahren
Ich verpasse regelmäßig das #synchronbacken von Zorrakochtopf und Sandra von From-Snuggs-Kitchen. Doch dieses Mal muss ich es einfach nachbacken! Es geht um Brötchen! Gute Brötchen sind einfach klasse und das Hefe-Salz Verfahren finde ich mega ...
schnelle Sonntagsbrötchen
Leckere Sonntagsbrötchen über Nacht! Das ist ganz einfach und schnell gemacht. Abends den Teig fertig stellen. Über Nacht in einen kühlen Raum ruhen lassen und morgens backen. Ich war das erste Mal auch sehr überrascht aber es funktioniert wirklich. ...
Buttermilchbatard
Buttermilchbâtard Ich habe vor Jahren schon meine Liebe zu Baguettes entdeckt und so ähnlich wünsche ich mir meine Brötchen bzw. die Bâtard. Sie sollen kross sein ohne einen all zu schweren Teig. Für die Geschmeidigkeit habe ich zu Buttermilch ...
schnelle Steak-Brötchen
Steak-Brötchen Ratzfatz Die Grillsaison startet und es gibt jede Menge gutes Fleisch, Würstchen oder auch Pulledpork. Irgendwo muss es aber drauf und genau dafür habe ich meine Steak-Brötchen! Sie sind schnell gemacht und den Teig könnt Ihr schon ...
