Einfache, knackige Wasserweck Als Kind gabe es die immer bei unserem Bäcker. Ich habe die Brötchen geliebt, denn sie waren ganz toll krachig und geschmacklich einfach gut. Sie sind herrlich neutral ohne langweilig zu sein. Denn sie passen zu jeder ...
Brötchen
Weltmeisterbrötchen
Weltmeisterbrötchen mit Superfood Woher der Name kommt? Darüber gibt es viele Spekulationen aber keine wirkliche Antwort. Was alle Weltmeisterbrötchen gemeinsam haben, ist eine Sesam-/Mohnmischung auf der Vorderseite und Sonnenblumenkerne auf der ...
Einfache Brötchen
Einfache Brötchen mit 4 Zutaten (Übernachtgare) Wenn nur normales Mehl zur Hand ist und es dennoch am nächsten Morgen frische Brötchen geben soll, dann ist dieses Rezept genau richtig. Je nachdem wie groß Ihr sie haben möchtet könnt Ihr 60-80 ...
Burger Buns
Leckere Brioche Burger Buns Die Grillsaison ist wieder eröffnet. War sie jemals weg? Egal, jetzt gibt es wieder viele selbstgemachte Burger und Pulled Pork. Die brauchen einfach ein vernünftiges Burgerbrötchen. Das auch lecker schmeckt und nicht so ...
Weizenbrötchen Übernachtgare
Frische Weizenbrötchen am Morgen sind doch einfach nur klasse. Dieses Rezept stammt ursprünglich von Björn Hollensteiner (vielen Dank das ich das Rezept auf meinem Blog veröffentlichen darf) und er hat es in der Facebook-Gruppe "angebacken" für ein ...
Broetchen-salz-hefe-verfahren
Ich verpasse regelmäßig das #synchronbacken von Zorrakochtopf und Sandra von From-Snuggs-Kitchen. Doch dieses Mal muss ich es einfach nachbacken! Es geht um Brötchen! Gute Brötchen sind einfach klasse und das Hefe-Salz Verfahren finde ich mega ...