Einfache Brötchen mit 4 Zutaten (Übernachtgare) Wenn nur normales Mehl zur Hand ist und es dennoch am nächsten Morgen frische Brötchen geben soll, dann ist dieses Rezept genau richtig. Je nachdem wie groß Ihr sie haben möchtet könnt Ihr 60-80 ...
Brötchen
Burger Buns
Leckere Brioche Burger Buns Die Grillsaison ist wieder eröffnet. War sie jemals weg? Egal, jetzt gibt es wieder viele selbstgemachte Burger und Pulled Pork. Die brauchen einfach ein vernünftiges Burgerbrötchen. Das auch lecker schmeckt und nicht so ...
Weizenbrötchen Übernachtgare
Frische Weizenbrötchen am Morgen sind doch einfach nur klasse. Dieses Rezept stammt ursprünglich von Björn Hollensteiner (vielen Dank das ich das Rezept auf meinem Blog veröffentlichen darf) und er hat es in der Facebook-Gruppe "angebacken" für ein ...
Broetchen-salz-hefe-verfahren
Ich verpasse regelmäßig das #synchronbacken von Zorrakochtopf und Sandra von From-Snuggs-Kitchen. Doch dieses Mal muss ich es einfach nachbacken! Es geht um Brötchen! Gute Brötchen sind einfach klasse und das Hefe-Salz Verfahren finde ich mega ...
schnelle Sonntagsbrötchen
Leckere Sonntagsbrötchen über Nacht! Das ist ganz einfach und schnell gemacht. Abends den Teig fertig stellen. Über Nacht in einen kühlen Raum ruhen lassen und morgens backen. Ich war das erste Mal auch sehr überrascht aber es funktioniert wirklich. ...
Buttermilchbatard
Buttermilchbâtard Ich habe vor Jahren schon meine Liebe zu Baguettes entdeckt und so ähnlich wünsche ich mir meine Brötchen bzw. die Bâtard. Sie sollen kross sein ohne einen all zu schweren Teig. Für die Geschmeidigkeit habe ich zu Buttermilch ...