Blitzschneller Streuselkuchen ohne Hefe

Manchmal muss es einfach flott gehen und da ist so ein schneller Streuselkuchen perfekt um ganz prompt etwas auf den Kaffeetisch zu zaubern. Blitzschnell, denn ohne Hefe im Teig kann der Kuchen sofort gebacken werden.

Oma`s saftiger Blechkuchen mit Buttermilch. Meine Tipps für Dich

Die Buttermilch macht den Kuchen schön leicht, wie ihn meine Großmutter gerne und oft gebacken hat. Manchmal auch mit Früchten, aber so Natur mag ich ihn am liebsten. Das Geheimnis, warum der Streuselkuchen so schön saftig ist, ist der Sahneguß. Nach dem Backen kommt ein ganzer Becher Sahne darüber. Sie zieht in den heißen Kuchen ein und gibt ihm die nötige Feuchtigkeit.

Ein schneller Streuselkuchen bei weniger Temperatur im Backofen gebacken

Kennt ihr das auch, herrliche Streusel überall bis runter auf den Teppichboden. Streusel haben bei richtiger Temperatur gebacken die Eigenschaft den Kuchen schön zu schmücken und leicht knusprig zu schmecken. Dafür sind sie aber auch leicht zu verlieren und finden sich nach dem Kuchenschmaus fast überall wieder. Mein schneller Streuselkuchen wird deshalb auch bei weniger Temperatur gebacken. Dann sinken die Streusel etwas ein, verlieren nichts an Geschmack und bleiben dafür aber auf dem Kuchenstück.

Wie bewahre ich den Streuselkuchen am besten auf?

Du kannst ihn in Frischhalte-Folie oder Beutel einwickeln und im Kühlschrank oder in einem kühlen Raum aufbewahren. So bleibt er einige Tage frisch. Aber ich garantiere Dir, lange ist davon nichts übrig.

Kann man den Streuselkuchen einfrieren?

Na klar! Wenn der Kuchen ausgekühlt ist, kannst Du ihn am Stück oder einzelne Kuchenstückchen portionieren und in Gefrierbeutel oder eine Gefrierdose mit den Stücken befüllen und einfrieren. Der Kuchen hält sich 4–6 Monate im Gefrierfach.

Schneller Streuselkuchen immer wieder anders

Du kannst dem Teig oder den Streusel immer wieder andere Aromaten zufügen und somit immer wieder abwandeln. Probiere es mit Zitronen oder Orangenabrieb, das gibt eine tolle, sommerliche Note. Auch Zimt und Vanille oder auch Bittermandelaroma sind schöne Begleiter für die Streusel und den Kuchen. Wenn Du magst, kannst Du den Mehlanteil in den Streuseln durch gemahlene Nüsse ersetzen. Dazu 1/3 des Mehls durch gemahlene Mandeln, Haselnüsse oder anderen Nussarten ersetzen.

Mein Video zur Herstellung „Schneller Streuselkuchen“

Mein Rezept „Schneller Streuselkuchen“ vom Blech:

Meine Backhelfer* für Schneller Blechkuchen

Wie verteile ich den Teig am einfachsten?

Um einen Teig oder eine Creme in einem Backrahmen oder Springform gleichmäßig zu verteilen nutze ich gerne diese Streichhilfe*. Ich komme damit besser zurrecht als mit einer Winkelpalette da sie einen längeren Griff hat und handlicher ist. Damit komme ich besser in die Ecken. Somit ist der Rand nicht dünner und in der Mitte viel zu dick.

Zur Info: Ich habe meine Streichhilfe* selbst gekauft und bin von ihr überzeugt. Sonst würde ich sie Euch nicht empfehlen.

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Hier findest Du alles Rezepte mit Streuseln

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