Schnell gekocht für zwei
Dieses einfache und leckere Pfannengericht ist bei allen sehr beliebt. Für die Zubereitung der Gnocchi mit Tomatensauce benötigen man nur eine Pfanne, in der das Gericht anschließend auch direkt serviert werden kann. Entdecke, wie schnell und unkompliziert sich die Gnocchi mit Tomatensauce zubereiten lassen, und profitiere von meinen besten Tipps für ein vollmundiges Geschmackserlebnis.
Mein Rezept für Gnocchi mit Tomatensauce für 2 Personen
Kochutensilien
- 1 Pfanne mit Deckel
Zutaten
Gnocchi mit Tomatensauce
- 2 EL Olivenöl
- 400 g Gnocchi vorgekocht
- 1 Stück Zwiebel
- 400 ml Tomatensauce Tomatensugo oder Tomatenpassata
- 1 TL Thymian frisch oder getrocknet
- 1 TL Oregano frisch oder getrocknet
- 10-15 Stück Cocktail-Tomaten optional
- 100 g Mini-Mozzarella oder Mozzarella
- 10 Stück Basilikum-Blätter
- Salz, Pfeffer
- Aceto-Balsamico optional
Zubereitung
Vorbereitung
- Zwiebel schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Große Cocktail-Tomaten halbieren. Den Basilikum waschen und die Blätter abzupfen. Frische Kräuter fein hacken.
Gnocchi mit Tomatensauce
- Die Pfanne erhitzen und dann das Olivenöl hinein geben. Die vorgekochten Gnocchi in die Pfanne geben und sanft anbraten. Die Zwiebel mit dazu geben und glasig dünsten.
- Mit der Tomatensauce aufgießen, die Gnocchi sollten damit bedeckt sein. Dann die Kräuter und die Kirschtomaten mit dazu geben und einmal aufkochen lassen.
- Die Mini-Mozzarella in der Soße schmelzen lassen (oder Mozarella in kleine Stücke reißen und in die Soße geben). Dazu den Deckel auf die Pfanne setzen und die Temperatur der Pfanne drosseln. So geht es am schnellsten.
- Zum Schluss die Tomatensauce mit Salz Pfeffer und optional mit einem Spritzer Aceto-Balsamico abschmecken. Mit Basilikum-Blätter verzieren und servieren.Guten Appetit wünscht Rezepte-Silkeswelt.de
Nährwerte
Mein Video zur Herstellung der Gnocchi mit Tomatensauce
Cremige Gnocchi mit Tomatensauce ohne Sahne
Gerade jetzt, wo es überall die Tomaten reifen, sind Gnocchi mit Tomatensauce eine tolle und leckere Kombination. Was macht sie so besonders? Die Gnocchi bestehen zum Großteil aus Kartoffeln und gerade diese geben ihre Stärke an die Tomatensauce ab. So wird die Tomatensauce ganz natürlich angedickt ohne dass man etwas separat dazu geben muss. Das spart Kalorien und mit den wenigen Zutaten, die man braucht, kannst auch Du dieses leckere Pfannengericht zaubern.
Welche Gnocchi für Gnocchi mit Tomatensauce
Meine Pasta mache ich selten selbst und auch bei den Gnocchi darf es gerne schnell gehen. Da kaufe ich meine Pasta sehr gerne fertig zubereitet. Frische getrocknete Gnocchi, muss man zuerst in Salzwasser kochen bevor man sie für mein Rezept verwenden. Sie sind im Geschmack etwas weicher und weniger bissfest wie die vorgekochten Gnocchi. Da ich aber nie ohne einen Vorrat an Gnocchi sein möchte, habe ich meistens vorgekochte Zuhause, weil sie für die schnelle Küche einfach besser geeignet sind.
Was wenn ich keine Tomatensauce habe?
Für die schnelle Küche darf es eine fertige Tomatensauce sein. Das ist in keinem Fall von Nachteil. Eine selbst gemachte Tomatensauce schmeckt dennoch immer besser. Selbst wenn man für das Rezept Gnocchi mit Tomatensauce nur eine Dose gehackte Tomaten im Schrank hat, lässt sich daraus einfach und schnelle eine Tomatensauce herstellen. Einfach in einem Topf die gewürfelte Zwiebel in heißen Olivenöl anbraten. Die Tomaten aus der Dose dazu geben. Entweder die Tomaten in Stücken lassen oder mit einem Pürierstab fein pürieren.
Die Gnocchi ohne Zwiebel anbraten und die selbst gemachte Tomatensauce dazu geben. Im nächsten Schritt wie im Rezept angegeben weiter machen.
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Wie gesund sind Gnocchi mit Tomatensauce?
Die Gnocchi bestehen aus Kartoffeln und haben gesunde Ballaststoffe, die Tomatensauce enthält Vitamin C, Lycopin und Antioxidantien. Vorrausgesetzt, es ist eine selbstgemachte oder hochwertige Soße. Bei fertigen Soßen sollte man auf den Zucker- und Salzgehalt achten, das könnte die gesunde Version zu nichte machen. Außerdem nutze ich gerne zum Braten das bekannte Olivenöl mit vielen gesunden Nährstoffen.
Wie werden Gnocchi mit Tomatensauce vegan?
Mein Rezept ist vegan, bis auf die Mozzarella. Die kann man einfach weg lassen. Wenn man das Gericht geschmacklich nochmal anreichern möchte, kann man einen Esslöffel Hefeflocken in der Tomataensauce auflösen. Man könnte das schnelle Gericht auch noch mit geräucherten und gewürfelten Tofu anreichern. Muss aber nicht sein.
Bilderserie zur Herstellung der Gnocchi mit Tomatensauce
Gnocchi mit Olivenöl anbraten. Zwiebel glasig dünsten.
Mit Tomatensauce aufgießen.
Kirschtomaten und Mozzarella mit dazu fügen und schmelzen lassen.
Wenn der Mozzarella geschmolzen ist. Dann ist die Pfanne fertig. Mit Basilikumblättchen servieren.
Ich habe sie direkt mit der Pfanne serviert.
Guten Appetit!
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