Pfifferlingen mit Nudelrisotto Mit Kritharaki-Nudeln. Glutenfrei! Dieses Jahr ist der Pfifferling unser Star in der Küche. Es gibt aktuell so viele gute Angebote für Pfifferlinge, da können wir nicht widerstehen. Wir haben heuer schon sehr viele Pfifferlinge verarbeitet. Eine Zutat zu den Pfifferlingen hat es mir besonders angetan, das Nudelrisotto. Für ein klassisches Risotto haben …
Leckeres Rührei mit Pfifferlingen Derzeit sind Pfifferlinge unsere absolute Lieblingszutat und deshalb dürfen Pfifferlinge auch nicht im Rührei fehlen. Ganz wichtig bei diesen Pilzen ist es dass Du sie gut putzt. Das mache ich gerne mit einem Borstenpinsel. Damit bekomme ich die Erde gut zwischen den Lamellen heraus. Zu den meisten Pilzgerichten wie auch bei …
Es ist Spätsommer und soweit das Auge reicht gibt es Pfifferlinge überall nur Pfifferlinge! So gerne ich mit meiner Oma zusammen gekocht habe, war das doch in einer Zeit, in der es üblich war, das Gemüse aus der Dose zu verwenden, anstatt frisch zu verarbeiten. Wer von Euch erinnert sich noch an die Gummiartigen Pilze …
