Kürbissauce ala Mac and Cheese - vegan - Wie versprochen kommt hier das nächste Kürbisrezept. In der Vergangenheit habe ich ihn sträflich vernachlässigt. Kürbissuppe kennt Jeder! Obwohl es auch hier viele unterschiedliche Versionen gibt... Aber ...
Sauce/Dip
Salata de Vinete
Salata de Vinete - geröstete Auberginencreme Auf deutsch einen Auberginensalat, was aber aus Rumänien stammt und eher ein Auberginen Muß ist. Dazu werden die Auberginen gebacken, sei es auf einem Grill oder im Backofen. Bei der ganzen Zubereitung ...
Chili-Chutney
scharfes Chili-Chutney Gerade beginnt bei uns die Chiliernte. Es gibt verschiedene Möglichkeiten Chili haltbar zu machen. Klar, man kann sie trocknen lassen... Man könnte daraus aber auch ein wunderbares Chutney herstellen, welches sich auch toll zum ...
Salsa
fruchtiger Salsa-Dip Wenn wir Grillen dann ist nicht nur ein Stück Fleisch oder Fisch auf dem Tisch, sondern auch eine Guacamole oder eine Salsa. Irgendwie gehört das bei uns einfach mit dazu. Eine Salsa ist schön fruchtig und etwas leicht scharf. ...
Lachs mit Käse-Sahnesauce
Tagliatelle mit Lachs und einer Käse-Sahnesauce Nudeln und Käse-Sahnesauce ist einfach lecker. Schön schlotzig und soooo cremig. Den Lachs habe ich schon gut 2 Stunden zuvor aus dem Kühlschrank geholt. Er sollte Raumtemperatur haben. Wenn Du keine ...
Tomaten-Brotaufstrich
Ein leckerer und veganer Tomaten-Brotaufstrich Die Idee kam mir als ich meine gerösteten Tomaten mal wieder gemacht habe. Ich liebe diese Röstaromen einfach sehr und so konserviere ich die Tomaten einfach richtig lecker. Im Winter freue ich mich dann ...
