Gerettete Brotscheibe
Wenn ein Brot oder ein Scheibe Toastbrot schon mal etwas älter und damit trockener ist, dann ist es perfekt für einen French Toast. Das Beste was einer trockenen Scheibe Brot passieren kann. Entdecke mein Rezept
Die 5 beliebtesten Frühstücksideen
Mein Rezept für French Toast
Kochutensilien
- 1 Toaster
- 1 Teller tief
- 1 Pfanne
Zutaten
Weicher French Toast
- 6 Scheiben Toast oder ein anderes Weißbrot Mind. 2-3 Tage alt udn etwas trocken!
- 100 ml Milch
- 3 Stück Eier Größe "M"
- ½ EL Butter
- ½ EL Pflanzenöl
- Salz , Pfeffer, Paprika
Zubereitung
Zubereitung
- Eier und Milch in einem tiefen Teller mit einer Gabel gut vermischen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.Die Toastscheiben kurz in einem Toaster toasten.
- In einer Pfanne die Butter und das Öl vorheizen. (Die Butter verbrennt nicht so schnell, bei der Zugabe von Öl)Die Toastscheiben in der Eier-Milchmasse legen und wenden. Sie müssen komplett bedeckt sein.
- Sobald die Pfanne heiß genug ist, die Toastscheiben von jeder Seite gut anbraten. Das dauert 1-2 Minuten pro Seite.Auf einem Teller anrichten.
Notizen
- Dazu passt Konfitüre, Früchte (Heidelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren etc.)
- Aber auch ein leckerer Quark
- Ahornsirup oder Honig ist auch mega lecker
- für die Herzhaften unter Euch, ist Bacon, Schinken oder Käseschinken überbacken auch eine tolle Idee
- Dazu noch einen Salat oder nur frische Tomaten.
Nährwerte
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Weicher French Toast – mein Geheimtipp
Der Begriff „Softer French Toast“ beschreibt eine besonders weiche und zarte Variante des klassischen French Toasts. Dabei wird das Brot so zubereitet, dass es innen saftig und fluffig bleibt, während die Außenseite leicht knusprig wird. Dies gelingt durch das Einweichen des Brotes in einer Mischung aus Eiern, Milch und Gewürzen, bevor es in der Pfanne gebraten wird.
Altes Weißbrot für French Toast
Für einen besonders weichen Toast mit Ei und Milch empfiehlt es sich, dickere Brotscheiben zu verwenden, zum Beispiel Brioche oder Weißbrot. Die Eier-Milch-Mischung kann mit Vanille, Zimt und etwas Zucker verfeinert werden, um dem Toast einen angenehmen Geschmack zu geben. Beim Braten sollte die Pfanne nicht zu heiß sein, damit das Brot langsam garen kann und innen weich bleibt. So entsteht ein leckerer, weicher French Toast, der sich gut mit frischen Tomaten servieren lässt.
Der Trick für weichen French Toast
Dadurch daß die Brotscheiben etwas trocken geworden sind, können sie sich bei der Zubereitung wieder gut voll saugen. Genau das macht sie zu einer kleinen Delikatesse. Wichtig ist nur das man für einen weichen Toast keinen frischen Toast verwendet. Ein frischer Toast, direkt aus der Verpackung würde in der Ei-Milchtränke leicht zerfallen.
Ihr könnt Euren French Toast süß und auch herzhaft genießen. Für jeden seinen individuellen French Toast. Wir lieben die Zubereitung für ein schnelles Sonntagsfrühstück, das lange satt macht und happy sowieso.
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