frisches Schmalzgebäck Wenn ich Hefeteigreste habe, die für einen weiteren Kuchen nicht reichen oder aus anderen Gründen einfach übrig sind. Dann backe ich daraus gerne Schmalzgebäck. In manchen Regionen in Deutschland nennt man es auch ...
Gebäck
Schokoladenmuffins
Schokoladenmuffins für echte Schokofans Ich wollte für echte Schokoholics einen Muffin machen, der seines Gleichen sucht. Mit echter Schokolade und dazu noch mega saftig. Muffins backe ich ja selber schon seit Jahren aber irgendwie war ich auf der ...
Einback
super softe Einback, Übernacht Das sind Kindheitserinnerungen. Bei der Oma zu übernachten und zum Bäcker zu gehen. Dort gab es immer tolle, warme Einback. Ich habe bei Slava ein wunderbares Rezept entdeckt: L I N K. Da glitzerten sofort die Augen. ...
Berliner
Berliner Sie gehören in die närrische Zeit aber sie schmecken auch innerhalb des ganzes Jahres dazu. Bei uns heißen sie Berliner in manchen Regionen Pfannkuchen, Krapfen etc. Berliner können wir klassisch rund gestalten aber auch Ihr könnt sie auch ...
Churros
knusprige Churros Knusprige Churros werden aus einem Brandteig gemacht. Ich kenne Churros aus meinem Spanienurlaub. Dort gab es sie auf der Rambla an vielen Ständen. Sie wurden frisch gebacken und man bekam sie in einer Papiertüte. Das war ne richtig ...
Mandorlini Arancio
Es muss nicht immer nur süß sein. So wie meine italienische Mandelkekse. Diese schmecken ganz doll nach Orange. Daher auch Ihr Name, Mandorlini Arancio. Denn Arancio ist die Orange auf italienisch. Wichtig ist hier das Ihr hier eine Bio-Orange ...