American Choco-Cookies
Mein Rezept für die American Choco-Cookies
Zutaten
- 200 gr Mehl Typ 405
- 125 gr Butter weich
- 100 gr Zucker
- 60 gr Schokoladendrops backfest
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
Anleitungen
Teig herstellen
- Butter, Zucker und Salz schaumig schlagen, bis die Teigmasse hell ist. Mehl und Backpulver vermengen, zusammen mit dem Ei unterrühren. Der Teig wird relativ fest.
- Die Schokoladendrops mit einem Teigschaber unter die Teigmasse mischen. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Formen und Backen
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit zwei Kaffeelöffeln kleine Kugeln formen und mit etwas Abstand auf das Backpapier setzen.
- Im BAckofen auf der mittleren Schiene ca. 12-15 Minuten backen. Die Cookies sollen einen kleinen Anflug von Bräune haben.
- Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Notizen
Tipps:
- Die Nüsse kann man auch austauschen oder mit anderen mischen. Die Sahne kann man auch durch Amaretto / Orangensaft austauschen / ergänzen.
- Außerdem kann man mit weiteren Aromen ( Zimt, Kardamom, Vanille, Bittermandelaroma, Orangen-/Zitronenzesten ) experimentieren
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