Die 5 besten Spargelrezepte
Die 5 besten Spargelezepte und mehr für Euch!
Einfach Spargel zubereiten
Meine 5 besten Spargelrezepte
Die 5 besten Spargelrezepte und mehr!
Spargelrezepte kann man nie genug haben – deshalb habe ich für Euch die Top 5 der leckersten Spargelgerichte zusammengestellt. Entdeckt einfache, kreative und köstliche Rezepte, die jeden Spargel-Fan begeistern werden. Lasst Euch inspirieren und genießt den Frühling mit diesen unwiderstehlichen Spargelkreationen!
Genuss der begeistert – ohne Kochen!
Es kommt ganz auf die Zubereitung an. Wenn Spargel in viel Wasser gekocht wird, verliert er nicht nur wertvolle Nährstoffe, sondern auch seinen feinen Geschmack. Dabei spielt es keine Rolle, ob es sich um weißen oder grünen Spargel handelt. Entdecke meine alternativen Zubereitungsarten, die das volle Aroma bewahren.
Meine 5 besten Spargelrezepte und mehr
Entdecke meine alternativen Zubereitungsarten
Meine Hardfacts zu Spargel
Wo kauft man Spargel am besten?
Die Saison beginnt meistens im April und endet mit dem 24. Juni, dem Johannistag. In dieser Zeit kann man den besten Spargel kaufen, denn er kommt aus der Region. Ich kaufe den Spargel direkt beim Bauern, so habe ich selbst bei der angebotenen zweiten oder dritten Qualität, den besten Spargel, den man bekommen kann. Der Spargel kostet direkt beim Bauern nicht wesentlich mehr, als im Supermarkt. Aber um einiges besser dazu ist er super frisch. Er hat keine langen Anfahrtswege und weniger Verpackung.
Wieviel Spargel pro Person?
Pro Person rechnet man 500 Gramm weißer, ungeschälter Spargel. Bei grünem Spargel rechnet man um die 350 Gramm, da er nicht geschält wird. Beste Spargel-Rezepte sind sowohl mit Spargel aus Hauptmahlzeit, wie auch als Beilage möglich. Als Beilage kann man gut 100 Gramm abziehen, je nachdem wie mächtig die weiteren Bestandteile des Gerichts sind.
Grüner Spargel versus weißer Spargel
Die Die Geschmäcker könnten unterschiedlicher nicht sein. Spargel ist ein tolles Gemüse, dass auch als Salat mega lecker ist. Beides ist sowohl mit grünem, als auch mit weißem Spargel möglich. Beide Arten haben jede Menge guter Nährstoffe, einer davon ist das begehrte Kalium, das den Blutdruck senken kann und auch gut fürs Nervenkostüm ist. Es gibt über 200 verschieden Sorten, welche das sind, findest Du bei Wikipedia.
Richtig zubereiten für mehr Geschmack
Ein wahrer Klassiker unter den Spargelrezepten ist dieser: Weißer Spargel wird traditionell gekocht serviert, während grüner Spargel sich hervorragend zum Braten und Grillen eignet. Liebhaber schätzen beide Sorten gleichermaßen. Man sagt oft, grüner Spargel sei geschmackvoller und intensiver – doch ich werde Dir in den 5 besten Rezepten für Spargel zeigen, dass weißer Spargel dem in nichts nachsteht. Denn letztlich entscheidet die kunstvolle Zubereitung über den Genuss.
Wie erkennt man ob der Spargel wirklich frisch ist?
Frischer Spargel ist eine wahre Delikatesse – und das Erkennen ist kinderleicht. Ob weiß oder grün, beide Sorten verraten ihre Frische auf dieselbe Weise: Die Stangen sind glatt und kräftig, fest im Griff. Biegt sich der Spargel hingegen wie ein Gummibaum, hat er seine beste Zeit bereits hinter sich. Frischer Spargel dagegen bricht beim Biegen – und zwar genau dort, wo das holzige Ende beginnt. Ein kleiner Tipp für Dich: Achte beim Brechen auf diese Stelle, dann hast Du immer nur das zarte, genussvolle Stück in der Hand.
So gelingt Spargel ohne holzige Enden
Egal, ob weißer oder grüner Spargel – der Trick, um die holzigen Enden zu entfernen, ist ganz einfach: Nimm eine Spargelstange in die Hand und biege den unteren Abschnitt vorsichtig nach oben und unten. Bei frischem Spargel bricht der holzige Teil dabei meist von selbst ab. So stellst du sicher, dass dein Spargel später zart und genussvoll schmeckt – ohne unangenehme, holzige Stellen.
Tipp: In der Regel ist etwa das untere Drittel des Spargels holzig und sollte entfernt werden. So bereitest du deinen Spargel perfekt zu
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