Leckere Quiche mit grünem Spargel ala Axel Aprilwetter im Mai. Aktuell ist es bei uns so unbeständig und kühl, daß wir Lust auf ein Essen haben, daß eigentlich mehr in die Herbst- und Winterzeit passt. Grüner Spargel auf einer Quiche. Des einen Leid ist des anderen Freud. Je mehr es hier in der Spargelregion regnet …
Vorab muss ich sagen das ich diese Idee auf dem YouTube Kanal „Calle kocht“ gesehen habe und ich sofort davon begeistert war. Denn hier wird alles vereint. Süße, Schärfe, und Salz. Der grüne Spargel die Zugabe ohne Flüssigkeit gebraten. Das heisst, der Geschmack wird dadurch ganz toll intensiviert. Denn es kann kein Aroma entfliehen. Jedes …
Manchmal muss es nicht viel sein. Einfach einen frischen Salat mit einem warmen Spargeltoast, der lecker belegt wird. Kurz überbacken und dazu einen spritzigen Prosecco. Gerade im Frühjahr wo so vieles blüht und gedeiht, ist ein frischer Salat einfach Klasse. Ein Frühlingssalat zum Spargeltoast Ich hatte noch einen halben Romanasalat, einige Schnittlauchblüten die herrlich zwiebelig …
Ich wohne in einer der schönsten Spargelanbaugebiete Deutschlands. Die Spargelfelder rund um Schwetzingen sind nicht zu übersehen und ja, auch ich sehne jedes Jahr die Spargelzeit herbei. Für Spargel in Butter gegart! Das ist mein Grundrezept für den ersten weißen Stangenspargel im Jahr. Wir sitzen an der Quelle und haben schon jede Menge ausprobiert. Hier …
Hurra, die Spargelzeit ist endlich da. Ob weiß oder grün, jeder schmeckt gar wunderschön. So jetzt genug gedichtet aber ein leckerer Spargel ist einfach ein Gedicht. Da ich in einer Spargelregion wohne, hole ich ihn direkt vom Bauern. Das macht richtig Spaß und ist immer ein Erlebnis. Oft gibt es beim Bauern nicht nur den …
