Hefewasser

Hefe-Nusskuchen

Nusszopf mit Hefewasser

Nusszopf mit Hefewasser Mit Hefewasser arbeite ich schon eine ganze Weile und seit diesem Jahr traue ich mich auch an den süßen Hefeteig ran. Was man beachten sollte, das der Hefeteig durch das Hefewasser säuerlich ist. Mit etwas mehr Zucker kann man dem etwas entgegen wirken. Es muss kein Zucker sein, es kann auch Honig, …

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Rezepte für Hefeteig mit Hefewasser

Brioche mit Hefewasser

Brioche und Häschen mit Hefewasser [Werbung] Da ich bereits meinen Butter-Hefezopf mit Hefewasser erfolgreich hergestellt habe, bin ich ich mutig geworden. Ich möchte richtig gut aufgegangene Brioche zu Ostern haben und das mit Hefewasser! Also habe ich die Buttermenge etwas erhöht und den Teig einen Tag länger im Kühlschrank ruhen lassen. Sowas kann man sehr …

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weizenbrot mit Hefewasser

Weizenbrot mit Hefewasser

Ein einfaches Weizenbrot mit Hefewasser (Werbung wegen Link zu einem anderen Blog) Ein Weizenbrot mit Hefewasser ist schön saftig und hält lange frisch. Es ist leicht und passt gut in die Sommerküche. Als Basis für ein Bruscetta oder frisch getoastet mit Kräuterbutter etc. perfekt! Auch zu Gegrilltem echt klasse. Dazu wird es nur mit Hefewasser …

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Kartoffelbrot mit Hefewasser

Kartoffelbrot mit Hefewasser

    Frisches Kartoffelbrot mit Hefewasser Ich liebe Kartoffelbrote und das Experiment mit dem Hefewasser ist geglückt. Das ursprüngliche Rezept stammt von Berndsbakery. Hier gibt es auch gute Tipps zu Hefewasser.  Aber es wäre nicht ich, wenn ich das Rezept nicht ein bisschen angepasst hätte. Mir war der Teig etwas zu trocken daher habe ich mit …

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