Hefewasser

Baguette mit Hefewasser Herstellung

Baguette mit Hefewasser

Baguette mit Hefewasser. Einfach und lecker [Werbung durch Blog Nennung] Das original Rezept stammt von Dietmar Kappl. Dessen Brote ich sehr bewundere. Er ist ein absolutes Vorbild für mich. Das Original findet Ihr hier: L I N K Da ich kein Weizenmehl T65 zuhause habe und auch ein anderes Hefewasser benutze, musste ich etwas improvisieren. …

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Hefewasser

Hefewasser selbst herstellen Man nennt Hefewasser auch „wilde Hefe“ Man kann es aus verschiedenen Früchten herstellen. Das Hefewasser soll die ursprüngliche Hefe ersetzen können und jede Menge Kraft in sich tragen. Außerdem kann ich darüber noch weitere Geschmacksstoffe in meinen Teig bringen. Das Hefewasser findet seinen Einsatz überall dort, wo man mit klassischer Hefe arbeiten …

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