Manche bezeichnen ihn auch als die Diva unter den Teigarten. Er möchte es gerne warm, brauch seine Zeit und reagiert empfindlich auf Berührungen. Also wenn ich es mir so recht überlege… Ja, er ist eine kleine Diva aber wenn man das berühsichtigt, dann belohnt er uns auch mit einem tollen Aroma.
Wer einen optimalen Hefeteig macht, der lässt ihn mindestens drei mal gehen (ruhen / rasten).
Hefeteig ist immer ein kleines Festgebäck. Aber ich finde, es ist garnicht so schwer….
Ein Brot für alle Gelegenheiten Streng genommen ist es kein Brot, sondern leckere kleine Brötchen. Doch alle zusammen gebacken ergeben ein tolles Partybrot, dass Du super mit verschiedenen Toppings verzieren […]
Einfaches Partybrot Bubble Bread Mehr
Johannisbeeren treffen auf Streusel Meine Variante der Johannisbeeren-Streuseltaler sind eine tolle Abwechslung und zum Obstkuchen. Ganz besonders erwarten Dich hier meine Tipps, wie die Streuseltaler so fluffig werden. Magst Du
Johannisbeeren-Streuseltaler wie vom Bäcker Mehr
Ein Fladenbrot aus der Provance Ein Fladenbrot der besonderen Art, das ist die Fougasse. Lecker und gut vorzubereiten. Alles drum herum erfährst Du heute in diesem Beitrag. Hoffentlich bist Du
Fougasse ein einzigartiges Brot Mehr
Kleine Franzbrötchen ganz groß Dieses kleine Hefegebäck hat mich sofort um den Finger gewickelt. Es gibt nichts vergleichbares mit der herrlich intensiven Zimtnote, das so soft ist. Einfach lecker und
Zimtschnecken mit Fruchtfüllung Zimtschnecken eignen sich perfekt für eine Fruchtfüllung. Wie Du diese fluffigen Zimtschnecken mit Rhabarber herstellst, verrate ich in diesem Beitrag. Die wichtigsten Inhalte für Dich zusammen gefasst
Zimtschnecken mit Rhabarber Mehr
Ich liebe mein Rezept für softe Cruffins. Gerade weil Du sie fast komplett vorbereiten kannst, sind die Cruffins ideal wenn Du sie genau zum richtigen Zeitpunkt, frisch aus dem Backofen servieren möchtest.
