vegane Sauerteig Focaccia (Brottrend 2020) [Werbung / Blognennung] Ich liebe Focaccia und backe sie seit Jahren mit Hefe ( L I N K). Das geht recht schnell und bedarf wenig Vorbereitung. Doch ich liebe auch den säuerlichen Geschmack von Sauerteig ...
Brot
Kräftiges Weizenmischbrot
Kräftiges Weizenmischbrot Ich liebe Weizenmischbrote und ich mag die Zeitschrift "Brot" sehr gerne. Ich kaufe mir nicht jede Ausgabe weil ich garnicht soviel backen kann, wie es diese wunderbaren Rezepte gerecht werden würde. Ich schaue mir die ...
Sauerteig Mischbrot
Sauerteig Mischbrot Dieses Mischbrot habe ich auf dem YouTube-Kanal von Marcel Paa entdeckt. Er ist Bäcker- und Konditormeister in der Schweiz. Ich schätze seinen YouTube Kanal und auch seinen Blog sehr. Sein Mischbrot habe ich etwas an die deutschen ...
Weizensauerteigbrot
Weizensauerteigbrot [Werbung wegen Namennennung] Ich habe im Netz gestöbert und bin auf Lutz Geislers "Weizensauerteigbrot nach Chad Robertson" gestossen. Ich war sofort begeistert weil der Sauerteig zweimal "aufgefrischt" wird. Das gibt dem Brot ...
XL-Weizenbrot
XL-Weizenbrot Ich habe dieses Brot bei Rezeptteufel.de entdeckt und mich gleich ins Foto verliebt. Also gleich mal das Rezept durchgelesen und es für stimmig befunden. Dieses Brot hat 100gr. Altbrot dabei, das liebe ich! Denn in meinem Alltagsbrot ( ...
Roggen-Dinkel Topfbrot
Einfaches Roggen-Dinkel Topfbrot mit Sauerteig Ich liebe es mein Brot selbst zu backen. Aber es sollte einfach sein und richtig gut schmecken. Für ein richtiges saftiges Brot brauch der Teig einfach Zeit um die Flüssigkeit richtig einzulagern, genug ...
