Ein einfaches Weizenbrot mit Hefewasser (Werbung wegen Link zu einem anderen Blog) Ein Weizenbrot mit Hefewasser ist schön saftig und hält lange frisch. Es ist leicht und passt gut in die Sommerküche. Als Basis für ein Bruscetta oder frisch ...
Brot
Kartoffelbrot mit Hefewasser
frische Kartoffelbrot mit Hefewasser Ich liebe Kartoffelbrote und das Experiment mit dem Hefewasser ist geglückt. Das ursprüngliche Rezept stammt von Berndsbakery. Hier gibt es auch gute Tips zu Hefewasser etc. Aber es wäre nicht ich, wenn ich ...
Kartoffelfladen
herrliche Kartoffelfladen Sie erinner mich an "Focaccia Patate" nur anders. Das ist schwer zu beschreiben. Zusammen mit from snuggs the Kitchen und Zorrakochtopf startet wieder das Synchronbacken. Diesmal bin ich wieder mit dabei. Kartoffelfladen ...
Focaccia
Focaccia rosmarino Vorab. Ich habe in Italien eine super Focaccia gegessen und suche seit Jahren immer wieder mal nach dem Rezept. Nirgends war eines zu finden. Alles was ich gefunden habe, war einfach nicht das wovon ich seit dem Urlaub träumte. ...
Sauerteig-Altbrot
Heute habe ich das Sauerteig Altbrot von Kochtopf getestet. Warum gerade dieses? Weil es mit einem Teil alten Brot gebacken wird. Also kein Brot von gestern oder so. Sondern richtig altes Brot das richtig trocken ist. Da ich nun schon seit einigen ...
Weizenmischbrot
Ich kann meine Liebe zu Baguette nicht leugnen aber hin und wieder darf es auch ein richtig tolles Mischbrot sein. Was für mich zu einem guten Weizenmischbrot gehört ist ein Brot dass noch zwei/ drei Tagen richtig frisch schmeckt. Dass die Krume ...