Single Snack

Pide mit Spinat

Spinat Pide RezeptSchnelle Pide mit Spinat

Manchmal muss es einfach schnell gehen. Dennoch sollte es gesund und lecker sein. Dafür greife ich gerne auf einen frischen Blätterteig zurück.

Diesen frischen Blätterteig mache ich nicht selbst, den gibt es inzwischen in jedem Kühlregal zu kaufen. Wenn Ihr natürlich einen eigenen Blätterteig im Gefrierfach habt, dann ist das Mega perfekt. Den tiefgekühlten Blätterteig müsst Ihr dann nur kurz antauen lassen.

Aber ab jetzt geht alles ganz fix.

 

 

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Pide mit Spinat

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Silke

Zutaten

  • 1 Stück frischen Blätterteig
  • ca. 200-250 gr Blattspinat gefroren
  • 1/2 Päckchen Feta (ca. 100-150gr)
  • 1-2 Stück Knoblauchzehen (je nach Größe)
  • 1 Stück kleine Zwiebel
  • Öl / Salz / Pfeffer / Muskat

Anleitungen

  • Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in einem Topf mit etwas Öl glasig dünsten und den Spinat dazu geben. Im geschlossenen Topf köcheln lassen. Sobald der Blattspinat komplett zerfallen ist, den Deckel entfernen und die Feuchtigkeit abziehen lassen. Der Spinat sollte richtig trocken sein. Mit Salz / Pfeffer / Muskat würzen.
  • Den Blätterteig ausrollen, in Form bringen und mit dem ausgdampften Spinat belegen. Evtl. nochmal nachwürzen und den Feta darüber bröseln.
    (wer mag kann den Rand mit einer Eigelb/Milchmischung bestreichen und mit Sesam bestreuen. Muss aber nicht sein, ist nur für die Optik)
    Im Backofen auf mittlerer Schiene 20 Minuten goldbraun backen.

Notizen

Single Snack
  • Wir geben gerne auch mal ein aufgeschlagenes Ei in die Mitte. Muss aber nicht sein.
  • Für die Optik kann man den Rand noch mit einer Eigelb-/Milchmischung einpinseln und mit Sesamsaat bestreuen
  • Statt Feta geht auch ein anderer Schaafskäse oder ein kräftiger Höhlenkäse.
  • Kirschtomaten sind auch lecker auf dem Spinat.
Piderezept     schnelle Pide mit Spinat
 
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