Einfach schnell zubereitet
Wie wäre es mit einer leckeren Pide? Dieses gesunde Fastfood kannst du im Handumdrehen selbst backen! Ich habe die Pide mit frischem Spinat belegt, doch du kannst sie ganz nach deinem Geschmack variieren. Knusprige Pide aus Blätterteig sind die ideale schnelle Alternative zum klassischen Hefeteig. Sie schmecken köstlich und sind in nur 20 Minuten fertig gebacken – perfekt, wenn es mal schnell gehen soll! Probiere es jetzt aus und genieße deine eigene, vielseitige Pide.
Mein Rezept für Pide mit Spinat und Feta
Kochutensilien
- 1 Backblech
- 1 Messer
- 1 Topf
Zutaten
- 1 Stück frischen Blätterteig
- 250 g Blattspinat oder TK -Blattspinat
- 1/2 Päckchen Feta ca. 100 g
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 1 Stück kleine Zwiebel
- 1 TL Pflanzenöl zum Anbraten
- Salz, Pfeffer und Muskat zum Abschmecken
- Sesam optional für den Teigrand
Zubereitung
Spinat
- Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit dem Pflanzenöl glasig dünsten. Den Spinat dazu geben.
- Im geschlossenen Topf köcheln lassen. Sobald der Blattspinat komplett zerfallen ist, den Deckel entfernen und die Feuchtigkeit abziehen lassen. Der Spinat sollte richtig trocken sein. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken.
Pide mit Spinat
- Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Blätterteig ausrollen und in drei gleiche Teil teilen. Die Ecken wie Ohren einschlagen und nach innen Zusammenfalten, so dass ein ca. 2 cm breiter Rand entsteht. Die Spitzen mit den Fingern leicht zusammendrücken. Die lange Seite ebenfalls zu einem Rand einschlagen. Die "Pide-Schiffchen" mit dem ausgedampften Spinat belegen. Evtl. nochmal nachwürzen und den Feta darüber bröseln
- Optional: mit einem Pinsel etwas Wasser auf den Rand verstreichen und Sesam darüber streuen.
- Im Backofen auf mittlerer Schiene für rund 20 Minuten goldbraun backen.Gutes Gelingen wünscht Rezepte-SilkesWeltde
Notizen
- Wir geben gerne auch mal ein aufgeschlagenes Ei in die Mitte. Muss aber nicht sein..
- Statt Feta geht auch ein anderer Schafskäse oder ein kräftiger Höhlenkäse.
- Kirschtomaten sind auch lecker auf dem Spinat.
Nährwerte
Einfache Pide – Rezept
Mein Grundrezept für eine einfache Pide mit einem Vorschlag aus den köstlichen Zutaten, wie wir sie auf dem Gewürz-Markt in Istanbul bekommen haben. Ein wenig Fernweh für zu Hause zum Nachbacken für Euch.
Schnelle Pide mit Spinat und Feta
In unserem Urlaub in der Türkei haben wir die Pide zu schätzen gelernt. An vielen Ständen gab es Pide in ganz vielen verschiedenen Versionen. Es war ein echtes Geschmackserlebnis. Doch manchmal habe ich einfach nicht die Zeit einen Hefeteig für die Pide mit Spinat anzusetzen und wir haben dennoch Lust auf etwas Leckeres. Da greife ich gerne auf einen frischen Blätterteig zurück. Mit dem geht die Pide mit Spinat und Feta ganz schnell.
Schnelle Pide mit Spinat auf Blätterteig aus dem Kühlregal
Diesen frischen Blätterteig mache ich nicht selbst, den gibt es inzwischen in jedem Kühlregal im Supermarkt oder Discounter zu kaufen. Wenn Ihr natürlich einen eigenen Blätterteig im Gefrierfach habt, dann ist das Mega perfekt. Den tiefgekühlten Blätterteig müsst Ihr dann nur kurz antauen lassen. Dann ist er ganz fix ausgerollt und rauf aufs Backpapier. Wie man die Schiffchen aus Blätterteig formt zeige ich in meinem Rezept.
Schnelle Pide mit Spinat richtig zubereiten
Für den Belag der Pide mit Spinat, habe ich einen frsichen Blattspinat verwendet. Besser noch man hat einen TK-Blattspinat im Gefrierfach. Den kann man wenn man sich darauf vorbereiten konnte, einen Tag zuvor ganz gemächlich in einem Küchensieb mit Schüssel darunter auftauen lassen. Das Tauwasser einfach wegschütten. Der Vorteil ist, dass der Spinat, wenn er in den Topf kommt, kaum noch Feuchtigkeit hat. Ansonsten den Spinat möglichst früh antauen und bei geringer Hitze die Feuchtigkeit verdampfen lassen.
Zwiebel und Knoblauch und Muskat für den Spinat
In dem Topf mit Spinat schwitze ich zuerst eine klein gewürfelte Zwiebel und eine Knoblauchzehe an. So schmeckt uns der Spinat egal ob als Beilage oder als Belag auf einer Pide oder Pizza am besten. Abgeschmeckt wird der Spinat klassisch mit Salz, Pfeffer und Muskat. Inzwischen habe ich mir von einem japanischen Restaurant sogar die Variante abgeschaut, den Spinat mit etwas Teriyaki Sauce zum Schluss abzuschmecken. Die süße Sauce kommt auf einer Pizza im Spinat besonders gut an und kann noch mit geröstetem Sesam aufgepeppt werden.
Was ist der Unterschied zwischen Pizza und Pide?
Eine Pide stammt aus dem Norden der Türkei und wird aus einem Brotteig hergestellt. Welcher ein Hefeteig ist, so wie auch bei der Pizza. Im Griechischen nennt man sie Pitta und im Italienischen ist es die Pizza. Die klassische Pide ist meistens wie ein Schiffchen geformt.
Kann man eine Pide mit Spinat aufwärmen?
Die Pide schmeckt sowohl warm als auch kalt. Man kann sie aber auch ohne Probleme aufwärmen. Dabei aber aufpassen, dass sie nicht verbrennt.
Darf man eine Pide mit Spinat einfrieren?
Eine klassische Pide aus Hefeteig kann man ohne Problem einfrieren. Ich backe gerne mehrere Pide mit verschiedenen Toppings und friere diese einzeln ein. Aufpassen, dass sich die Pide nicht berühren, sonst kleben sie beim Einfrieren zusammen. Sobald sie gefroren sind, kann ich sie in einem großen Gefrierbeutel stapeln. Wenn Du die Pide mit kalten Zutaten belegst, brauchst Du die Pide auch nicht zu backen. Dann kannst Du sie direkt nach dem Belegen, einzeln einfrieren. Später dann den Backofen vorheizen und gefroren im unteren Drittel des Backofens fertig backen.
Pide mit Spinat, welche Füllung gibt es noch?
Du kannst eine Pide mit sovielem verschidenem Füllen. Sei es Käse mit Sucuk, Feta mit Petersilie, Hackfleisch mit Paprika und Tomatenmark oder auch mit Spinat und Feta. Du kannst auch selbst eine Füllung kreiern, denn es gibt keine feste Vorschrift für die Flüllung. Sie darf nur nicht zu flüssig sein, sonst weicht der Teig durch.
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