• Die Eier zusammen Salz und Zucker schaumig aufschlagen, bis die Masse hell / cremit ist. Das kann gut 5 Minuten dauern. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

  Mit einem Handschneebesen nun Öl und Milch vorsichtig unter die Masse heben. Backpulver und Mehl mischen, anschließend auf die Eimasse sieben und vorsichtig unter die Masse heben. Nicht länger als notwendig rühren.
• Die Masse in 5-6 Schälchen aufteilen und die gewünschte Gelfarbe einrühren. Vorsicht, die Gelfarben sind sehr hochpigmentiert. Daher benötigt man hier nicht sehr viel.
• Die Masse in die mit Backpapier ausgelegte Form geben, gut in die Ecken verstreichen und im Backofen im unteren Drittel ca. 12-15 Minuten backen. Die Böden sollten nur ganz leicht braun sein.

  In der Form kurz auskühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen. Backpapier abziehen und komplett auskühlen lassen. Die Böden können bereits am Vortag gebacken werden.

Fertigstellung

• Die Böden (bis auf den obersten Boden) dünn mit Konfitüre bestreichen. Sahne steif schlagen. Mascarpone mit dem Zucker aufschlagen und die Sahne unterheben, bis sie schön cremig ist.
• In allen Böden (auser den obersten und den untersten Boden) jeweils mittig ein Loch ausstehen. Hier füllen wir später die Schokolinsen / Drops/ Bonbons ein.
• Die Böden mit ca. 2/3 der Mascarponecreme bestreichen und aufeinander schichten. Bevor der letzte Boden drauf kommt, die Schokolinsen einfüllen und mit dem letzten Boden verschliessen.
• Anschließend mit dem restlichen 1/3 die Torten bestreichen und gut für 1-2 Stunden durchkühlen lassen.

• Butter in die Küchenmaschine geben und bei mittlerer Gewindigkeit rühren (ca. 1-2 Minuten). Anschließend für ca. 30 Sekunden das Kokosfett dazu geben und aufschlagen. Das Wasser und das Vanilleextrakt dazu geben. Ca. 20 Sekunden laufen lassen.
• Den Puderzucker in 4 Portionen dazu geben. Vorsicht das staubt, daher langsam einarbeiten. Fertig.

  Ich nehme mir von der Buttercreme ca. 1/4 Masse weg und färbe diese mit der Gelfarbe rosa. Den Rest färbe ich weiß.
• Ich trage eine dünne weiße Schicht auf die Torte auf um sie zu glätten. Stelle sie anschließend für 30 Minuten kühl. Die restliche Buttercreme decke ich in der Zwischenzeit mit Frischhaltefolie ab. (sie könnte austrocknen)

  Nun kommt eine dünne zweite Schicht wobei ich in der Mitte die rose Buttercreme gebe. Oberhalb und unterhalb der pinken Buttercreme gebe ich die weiße Creme und ziehe sie mit einer Kunststoffplatte glatt.
• Die Reste aus der pink / weiß Mischung auf der Kunststoffplatte gebe ich direkt in einen Spritzbeutel und nutze es später für die Verzierung.
• Nun gebe ich restliche weiße Masse auf die Torte. Da bitte sehr großzügig arbeiten, damit ein toller Rand entsteht und einen leichten 3D Look. Ich ziehe die Torte mit der Kunststoffplatte oder einer Winkelpalette glatt. Sobald ich damit zufrieden bin, beginne ich die rosa / pinke Fläche auszugarnieren. Dafür nutze ich die Perlchen, Streusel oder Steinchen.

  Die weißen Kannten bekommen einen goldenen Anstrich, so betone ich den 3D Effekt noch etwas mehr.

  Anschliessend spritze ich kleine Rosetten mit der Spritztülle auf die Torte und stelle die Torte in den Kühlschrank oder Gefrierschrank. Je nachdem ob sie gleich verwendet wird oder noch einen Tag ruhen darf.