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You are here: Home / Herzhaft / Avocado Spiegelei Toast
Avocado Spiegelei Toast

Avocado Spiegelei Toast

12/01/2018 by SilkeC Leave a Comment

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Ein leckerer und gesunder Snack mit Avocado, die pflanzliche Butter als Basis und darauf ein Spiegelei. So bekommt man gesunde Fette und noch ein leckeres Ei.

Ich liebe dieses Snack, er kann das Nervenkostüm stärken und ist vegetarisch.

Für zwei  leckere Toasts braucht Ihr:

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Avocado Spiegelei Toast

Anzahl 2 Stücl

Zutaten

  • 2 Scheiben Vollkorntoast oder normalen Toast
  • 1 Stück Avocado
  • 2 Stück Eier
  • 1 El Ajvar scharf
  • Salz, Pfeffer,

Herstellung

  1. Den Toast kurz antoasten. Die Avocado halbieren und gegen den Kern drehen. Mit einem großen Löffel die Avocado vorsichtig aus der Schale löffeln und in Scheiben schneiden. Fächerartig auf den Toast legen.

    Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Die Spiegeleier braten und auf die Avocado geben. Dazu gibts das Ajavar als Dip. Super lecker!

Zusatzinfo / Tipps

    Avocado Spiegelei Toast    Avocado Spiegelei Toast

TIPs

  • wer es mag sollte die Avocado mit groben Meersalz bestreuen. Das gibt einen ganz besonderen Kick.
  • wer es nicht vegetarisch mag, der kann 2-3 Streifen Bacon knusprig braten und auf die Avocado bröseln.
  • Ajvar gibt es auch in mild

Avocado Spiegelei Toast

 

 

Du bist noch kein Avocadofan und verstehst nicht was an Avocado so toll ist?

Dann schau mal hier: L I N K vielleicht kann ich Dir hier ein bisschen weiterhelfen und Du findest ein Rezept, mit dem Du dich anfreunden kannst. Keine Angst, die Rezept sind recht einfach.

 

vegetarischer avocado spiegelei toast

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Filed Under: Herzhaft Tagged With: Avocado, snack

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  • Schnelles Spritzgebäck ohne lange Wartezeit das ist genau nach meinem Geschmack. 😊
Es schmeckt herrlich nach Mandeln obwohl hier Marzipan drin ist, wie das?
Das verrate ich Dir in meinem Rezept. Den Link dazu findest Du in meiner Bio.
Also schau vorbei.
Ich wünsche Dir einen schönen zweiten Advent 🎄☃️💖.
~~~
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  • Meine Lieben ❤️,
das siebte Türchen öffnet sich in SCCC Adventskalender und dahinter verbirgt sich meine weihnachtliche Sahnetorte mit Kirschen und Eierlikör 😍.
So wie jeden Tag, gibt es auch heute wieder etwas zu gewinnen. Also schaut bei @sugarprincessy vorbei.
Sie hat den mega tollen Adventskalender ins Leben gerufen.
Den Link und das Rezept findet Ihr auch auf meinem Youtube Video und auf meinem Blog.
Den Link dazu findest Du in meiner Bio.
Ich wünsche Euch jetzt schon einen schönen zweiten Advent. ☃️🎄💖
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  • Am Wochenende kamen meine Cinnamon-Marble Cookies 🍪 auf meinem Blog😊.
Sie vereinen das Rezept meiner Großmutter für Buttergebäck und meiner Vorliebe für Zimt. Das Ganze in eine neue Optik gebraucht und Voila, fertig war die neue Kreation eines alten Klassikers.
Ich liebe so einfache Rezepte ❤️ zumal hier jeder Keks etwas anders aussieht. Also lauter Unikate 😘.
Wenn Du auch solche kleine Unikate backen magst, dann schau mal auf meinem Blog vorbei. Den Link dazu findest Du in meiner Bio.
Hab einen schönen Wochenstart ❤️.
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  • Heute findet Ihr die Erdnussbutter Würfel auf meinem Blog. Meeeeega lecker, so cremig, so schokoladig. Sooo gut😊.
Ich habe gerade die nächsten Würfel in Arbeit. Das erste Rezept ist schon komplett weg.😵😵😵
Aber schön, wenn es so gut schmeckt☺️.
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  • Ein weiteres Geschenk aus der Küche. 😊
Selbstgemachte gekörnte Brühe. Damit sie nicht so trist aussieht, habe ich sie in "Farben" getrocknet und eingefüllt.
Sieht sie nicht toll aus?
Wie ich das ganz genau gemacht habe, findest Du auf meinem Blog und in meinem Youtube - Kanal. Den Link zum Blog findest in meiner Bio.
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  • Sooo Weihnachten ist jetzt auch bei mir angekommen.💝🌲☃️
Hier duftet es nach gebrannten Mandeln. Sie glänzen und ich glaube, ich habe noch ein paar Ideen, wo ich die einsetzen kann😉.
Wie nutzt Ihr sie? Einfach nur aus der Hand essen? Wobei... So esse ich sie auch unheimlich gern...
Das Rezept für die schönen, glänzenden Mandeln findest du auf meinem Blog. Der Link steht in meiner Bio.
Also langsam übe ich das "hohoho" 🤗
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  • Brrr, draußen ist kalt. Die perfekte Zeit für Schmalzgebäck🤗. Oft nutze ich dafür Hefeteig Reste. Aber wenn mich so viele hungrige Augen ansehen, Dan mache ich dafür auch mal nen kompletten Hefeteig fertig.
Der geht ganz einfach und wenn sie dann so cross aus dem Fett kommen. Sind sie einfach wunderbar. ❤️
Das Rezept findest du auf meinem Blog. Den Link dazu findest Du in meiner Bio.
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