Ein Herz für die Pizza Eine Pizza, lässt das Herz immer höher schlagen. Warum also nicht mal seine Zuneigung herzhaft in Form einer schönen Pizza mit Herz verpacken und jemanden damit überraschen. Es muss nicht immer Pralinen oder Blumen sein oder? Im wesentlichen geht es in meinem Beitrag darum daß ich mit Euch mein Basisrezept …
Pizza „Rumfort“ (Alles muss weg!) Nach all den Festtagen, Schlemmereien und Partys ist einiges im Kühlschrank an Resten zu finden. Für ein komplettes Essen zu wenig aber zu schade um es weg zu werfen. Bei solchen Gelegenheiten machen wir gerne eine „Pizza Rumfort“ aus den Resten. „Rumfort“ hwird es genannt, weil alles was im Kühlschrank …
Schwarze knusprige Pizza Schwarze-Pizza, sieht nicht nur cool aus, sie ist auch noch gesund. Der Trend kommt aus den USA aber das verarbeiten von Aktivkohle im Teig ist nichts Neues! Ich färbe die Pizza nicht mit Sepia, sondern mit Kohle. Genau gesagt mit veganer Aktivkohle. Wenn ich sonst auch nicht vegan lebe, jedoch Tierkohle möchte …
Ein Pizzastein im normalen Backofen? Ja, den nutze ich fast immer. Warum? Er hält sehr gut die Temperatur, selbst wenn die Backofentür zwischendurch aufgemacht wird, bleibt er schön heiß. Das ist gerade dann wenn man Brot, Baguette oder Brötchen backt sehr wichtig. Die Temperatur sollte hier wenig Schwankungen ausgesetzt sein. Denn der Auftrieb ist bei …
Hotdog Pizza Pizza oder Hot Dog ist war heute die Frage auf die wir uns nicht einigen konnten. Also gibt es diesmal Hotdog Pizza aus der Kinderküche, beziehungsweise ist das auch eine Rezeptidee für Kids die sich ebenfalls nicht entscheiden können zwischen Pizza und Würstchen. Da liegt eine Hotdog Pizza einfach nahe und das schöne …
Auf die Idee zu diesem Weizenmischbrot 70/30 kam ich als ich in einer Mühle mein Mehl eingekauft habe. Ich kam mit der Tochter der Mühlenbesitzers ins Gespräch und wir unterhielten uns über die verschiedenen Mehle für Brote. Da machte sie mich auf die fertig gemischte Mehlmischung für Weizenbrot aufmerksam. Diese würde gerne von Bäckern gekauft …
