Klassische Berliner, Kreppel, Pfannkuchen, Krapfen oder Kräppel Berliner, damit kann eigentlich jeder etwas anfangen auch die Einwohner von Berlin. In jeder Region und zu jedem Anlass hat das Schmalzgebäck einen anderen Namen.(Faschings-) Krapfen, Pfannkuchen oder Kräppel. Keine Rolle spielt dabei ob du den Berliner mit oder ohne Füllung bevorzugst. Beim klassischen Berliner handelt es sich …
Ratz Fatz schnelle Mutzen Schnelle Mutzen selbst backen ist ganz einfach und garnicht schwer. Die Mutzen sind ein Schmalzgebäck. Sie gibt es traditionell in der Faschingszeit und zu Silvester. Nicht zur verwechseln mit den Mutzenmandeln, die sind aus Brandteig! Der Name für die beiden Gebäckarten wird oft durcheinander gebracht, aber sie haben nichts miteinander zu …
Love is in the air Ich liebe die Zeit um Fasching oder Fastnacht. In der Zeit gibt es bei uns Berliner-Herzen. Am liebsten selbst gebackene. Bisher war ich der Vergangenheit nicht so richtig zufrieden mit meinen Backergebnis. Mir fehlte der richtig tollen weiße Rand in der Mitte der Berliner und dazu waren sie oft leider …
Türkische Sesamringe, noch wattiger. Mein Simit Rezept Wenn ich ab und zu in meinem türkischen Lebensmittelgeschäft einkaufen gehe freue ich mich schon auf den Heimweg. Denn nach der Supermarkt Kasse hole ich mir diese herrlichen wattigen Simit-Sesamringe in der angeschlossen Bäckerei. Simit sind die türkischen Sesamringe, vielleicht hab Ihr sie auch schon gesehen oder kennt …
Butterhörnchen mit Übernachtgare oder gleich backen Mal ehrlich, manchmal muss es doch einfach easy peasy gehen oder? Da möchte man nicht für ein Gebäck den Teig heute vorbereiten und morgen früh backen, stimmt´s? Natürlich, könntest Du das auch mit diesem Teig machen. Wie das geht schreibe ich Dir gerne ins Rezept. Ich finde noch schöner …
Einfaches Quarkstollen-Konfekt Rezept Christstollen kennt jeder. Er ist lecker und schmeckt vielschichtig fruchtig. Dafür sollte er Wochen vor dem Verzehr hergestellt werden. Das ist wichtig damit die Aromen durchziehen können und der Stollen herrlich weich wird. Ich habe nicht immer die Zeit und die Lust so früh mit dem Weihnachtsgebäck anzufangen und möchte dennoch auf …
