Sauerteig Cracker
Vegane Sauerteig Cracker Ihr kennt das bestimmt wenn Ihr Euren Sauerteig selbst herstellt. Immer wenn der Sauerteig aufgefrischt wird, bleibt etwas vom Anstellgut (ASG) übrig. Wohin damit? Wenn ich nicht […]
Auberginen-Kaviar Brotaufstrich
Ein feiner und fester veganer Brotaufstrich oder Dip, das ist der selbst gemachte Auberginen-Kaviar aus dem Backofen mit Rezept, wie ich die Auberginen zubereite.
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Saftiger Schoko-Kirschkuchen
Schoko-Kirschkuchen, auch nach der Kirschenzeit Dieser Schoko-Kirschkuchen funktioniert auch außerhalb der Kirschenzeit, Dank der Schattenmorellen aus dem Glas und Schokolade mit Kirschen gehen immer! Jetzt zeige ich Dir, wie einfach
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Geschlagene Butter
Wozu Butter aufschlagen? Eine geschlagene Butter ist ein leichter Traum der verführt als einfacher und toller Aufstrich auf einem frischen Brot und vielem mehr. Die wichtigsten Inhalte für Dich zusammen
Zucchini-Brot mit Walnüssen und Hefewasser
Wenn die Zucchini reif sind, dann gibt es eine richtige Zucchini-Schwemme und ich möchte Euch einige Rezepte zeigen, die etwas ungewöhnlich sind. So wie das Zucchini-Brot mit Walnüssen und Hefewasser.
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Weissbrot mit Hefewasser
Unheimlich frisch und lecker Das ist kein einmaliges Experiment, sondern ein Geschmack, an den ich mich immer mehr gewöhnen kann. Weissbrot mit Hefewasser schmeckt anders eben nicht nach Hefe und auch wieder
Baguette mit Hefewasser
Baguette mit Hefewasser und Altbrot Das original Rezept für die Baguette stammt von Dietmar Kappl, dessen Fertigkeiten beim Brotbacken ich sehr bewundere. Er ist ein absolutes Vorbild für mich. Ich
Hefewasser ansetzen und verwenden
Wilde Hefe zum Backen Ich probiere gerne Neues aus und entwickle mein Wissen rund um das Backen damit weiter. Ein Hefewasser ansetzen und verwenden war für mich ein willkommenes Experiment. Inzwischen
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