Avocado-Eier-Brot

Avocado-Eier-Brot

Avocado-Eier-Brot

Meine Leidenschaft für Avocado kann ich nicht leugnen. Eines der einfachsten Snack ist ein leckeres Avocado-Eier-Brot. Es ist richtig einfach aber es nimmt den Hunger und gibt ein zufriedenes Gefühl. Dazu ist es noch unheimlich Gesund und proteinreich.


Avocado-Eier-Brot

Was ich hier für recht wichtig halte, ist die Tatsache dass die Avocado recht dünn geschnitten wird. Sie ist wie eine pflanzliche Butter und hat einen interessanten Eigengeschmack. Doch wenn sie zu dick geschnitten ist, kann es einfach zuviel des Guten sein. Außerdem würze ich hier die Avocado recht kräftig. Sie verträgt es und das Ei gebe ich ungewürzt darauf. Sodaß der Geschmack direkt auf der Avocado liegt.

 

 

Mein Rezept für Avocado-Eier-Brot

Avocado-Eier-Brot

Avocado Eier Brot

10 Minuten
10 Minuten
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Kalorien 70 kcal
Fett 6 g
Eiweiss 6 g
Kohlehydrate 1 g

Zutaten

  • 1/4 - 1/2 Stück Avocado vorgereift
  • 2-3 Scheiben Brot (je nach Größe)
  • 1-2 Eier
  • Salz / Pfeffer / Paprika

Anleitungen

  • Das Brot etwas toasten. Die Eier nicht ganz durch kochen. Bei mir sind es ca. 4 Minuten bei Größe M im kochenden Wasser. Dann im kalten Wasser abkühlen.
  • Avocado vom Kern lösen und in dünne Scheiben schneiden.

Anrichten

  • Auf das frisch getoastete Brot, die in Scheiben geschnittene Avocado ziegelartig legen. Die Avocado mit Salz / Pfeffer und Paprika würzen.
    Das Ei schälen und in grobe Stücke schneiden und direkt auf die Avocado geben.

Notizen

TIPs

  • wenn Ihr es nicht gleich essen könnt, die Avocado mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun wird.
  • für mich schmeckt es frisch am besten. Wenn das Ei noch warm ist und das Brot noch knackig.
  • Wer mag kann gerne auch noch etwas Tomaten oder Paprikastreifen auf die Avocado geben.
  • auch etwas Feta schmeckt lecker dazu.
  • frische Kräuter sind einfach klasse. Sie haben nicht nur Vitamine, man braucht dadurch auch weniger Salz. Was gut für unsere Gesundheit ist.
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Du bist noch kein Avocadofan und verstehst nicht was an Avocado so toll ist?

Dann schau mal hier: L I N K vielleicht kann ich Dir hier ein bisschen weiterhelfen und Du findest ein Rezept, mit dem Du dich anfreunden kannst. Keine Angst, die Rezepte sind recht einfach.


 

Avocado Eier Brot


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