Du wirst den Pizzastein nie wieder hergeben!
Lohnt sich die Anschaffung eines Pizzastein im Backofen? Du fragst dich, ob ein Pizzastein aus Schamottstein wirklich eine sinnvolle Investition für deinem Backofen ist und möchten wissen, warum man sich einen zulegen sollte?
Foto: Axel Collein | Pixel &Co
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Mein Pizzastein im Backofen
Ja, den Pizzastein nutze ich fast immer, weil er vielfältige Backmöglichkeiten bietet Ein Pizzastein aus Schamottstein sorgt für eine gleichmäßige und intensive Hitzeverteilung. Selbst wenn die Backofentür zwischendurch aufgemacht wird, bleibt er schön heiß. Das ist gerade dann wenn man Brot, Baguette oder Brötchen backt sehr wichtig. Die Temperatur sollte hier wenig Schwankungen ausgesetzt sein. Denn der Auftrieb ist bei Brot & Co sehr wichtig. Dazu kommt, dass der Pizzastein einen ganz eigenen Geschmack an das Brot abgibt, wie ich finde.
Der Pizzastein im Backofen
Meine Empfehlung für einen Pizzastein aus Schamottstein* verwandelt deinen Backofen in eine vielseitige Backstation für alle Liebhaber von knusprigen Teigwaren. Investieren Sie in einen hochwertigen Schamott-Pizzastein und genieße den Unterschied bei jedem Backvorgang. Überzeugen dich selbst von der verbesserten Backqualität und entdecken mein Back-Rezepte, die dich begeistern werden!
Pflegeleichter Pizzastein
Das Schöne am Pizzastein aus Schamottstein ist auch, dass man den Pizzastein im Backofen nicht einfetten muss. So kann das Backgut direkt auf den Stein. Ist er einmal richtig dreckig, so stelle ich den Backofen auf maximale Temperatur und lasse die Teigreste darauf einfach verkohlen. Danach einfach abkehren und weiter gehts. Meistens arrangiere ich es so, das ich nicht nur einen Teig darauf backe. Das bietet sich gerade zu an, die Restwärme zu nutzen. Also ich möchte nicht mehr ohne meinen Pizzastein sein. Er hat mir schon sehr gute Dienste geleistet. Da die Schamottsteine inzwischen richtig günstig geworden sind. Lohnt sich die Anschaffung wirklich.
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