Butterkuchen mit Buttermilch aber ohne Hefe

Hört sich merkwürdig an, ist aber super lecker. Dieser Blechkuchen ist herrlich weich und die Mandeln geben einen schönen Crunch. In diesem Kuchen werden Kindheitserinnerungen wach. Sobald er angeschnitten war, fehlte immer ein Stück. Wer das war? Mein Vater oder ich oder wir Beide, das kam nie raus. Das Schöne an ihm ist, das er keinen Hefegeschmack hat. Es ist eben ein Butterkuchen ohne Hefe!

Wenn er noch frisch aus dem Ofen kommt und herrlich duftet. Dann ist er einfach unschlagbar. Er wirkt unscheinbar neben den Torten, doch er ist einer der Ersten, der weg ist. Diesen Kuchen kann man auch gut mit ins Büro nehmen, denn er lässt sich leicht transportieren. Ich finde, es ist einer der typisch deutschen Kuchen. So, jetzt aber genug geschwärmt.

Verwendete Produkte*:

• Bosch MUM5*
• Backform quadratisch (halber Teig)*
• Backform eckig* alternativ ein Backrahmen*

Hier das Rezept:

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